''Производственно-технологический контроль в цехах мясокомбината'', составлен на основании требований ГОСВО регистр №228 тех/дс от 17 марта 2000г. и производственно - технологического контроля мяса, пищевых жиров, субпродуктов, шкур, кишок и технических фабрикатов по требованиям инструкций по мясо-жировому производству для студентов специальности 270900 - ''Технология мяса и мясных продуктов''. В методических указаниях предусмотрен контроль в цехах первичной переработки скота Книга «Производстве...
''Производственно-технологический контроль в цехах мясокомбината'', составлен на основании требований ГОСВО регистр №228 тех/дс от 17 марта 2000г. и производственно - технологического контроля мяса, пищевых жиров, субпродуктов, шкур, кишок и технических фабрикатов по требованиям инструкций по мясо-жировому производству для студентов специальности 270900 - ''Технология мяса и мясных продуктов''. В методических указаниях предусмотрен контроль в цехах первичной переработки скота Книга «Производственно-технологический контроль в цехах мясокомбината и СРС. Методические указания к работам, выполняемым студентами» авторов Колесникова Н.В., Брянская И.В., Богданова К.Н. оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий