- Главная
- Авторы
- Богданова К.Н.
- Книги Богдановой К.Н.
Книги Богдановой К.Н.
Богданова К.Н. - автор 4 книг. Из известных произведений можно выделить: Товароведение продовольственных товаров. Программа, контрольные задания и методические указания, Методические указания к лабораторным занятиям для студентов III курса по специальности 270800 ''Технология консервов и пищеконцентратов'' по темам ''Пищевые концентраты'', Производство мясопродуктов из нетрадиционного сырья. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
''Производственно-технологический контроль в цехах мясокомбината'', составлен на основании требований ГОСВО регистр №228 тех/дс от 17 марта 2000г. и производственно - технологического контроля мяса, пищевых жиров, субпродуктов, шкур, кишок и технических фабрикатов по требованиям инструкций по мясо-жировому производству для студентов специальности 270900 - ''Технология мяса и мясных продуктов''. В ...
Настоящие программа, контрольные задания и методические указания (для заочников) разработаны на основании ГОСВО регистр №183 тех/дс от 23 марта 2000г. и учебников по товароведению продовольственных товаров для студентов специальности 270800 - ''Технология консервов и пищеконцентратов''. В методических указаниях разработаны контрольные задания, вопросы для самопроверки и рекомендации по освоению ку...
Настоящие методические указания составлены на основании рабочей программы дисциплины ''Технология пищевых концентратов, консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы'', составленной по требованиям ГОСВО регистр. № 183 тех/дс от 23 марта 2000 г., и сборника государственного стандарта ''Концентраты пищевые'', изданного в г. Москва, ИЛК издательство стандартов, 2003 г. для студентов специальности 27080...
Учебно-практическое пособие. – Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ, 2007. — 90 с.Даны характеристики продуктов из конины, жеребятины, оленины; приведены ассортимент, рецептуры и технологические схемы производства изделий из нетрадиционного сырья.Учебное пособие предназначено для студентов специальности 260301 «Технология мяса и мясных продуктов», а также специалистов мясной промышленности, аспирантов и научно-...
