Уведомления
Уведомлений еще не было
Как написать жалобу: образцы с комментариями на все случаи жизни. Сборник
Как написать жалобу: образцы с комментариями на все случаи жизни. Сборник

Александр Волков

7.0
1 оценка
Ежедневник «Корейская система осознанного планирования жизни. Мысли, эмоции, действия»
Ежедневник «Корейская система осознанного планирования жизни. Мысли, эмоции, действия»

Без Автора

8.0
1 оценка
Большая книга серийных убийц. 150 биографий маньяков со всего мира
Большая книга серийных убийц. 150 биографий маньяков со всего мира

Роузвуд Джек

7.2
57 оценок
Кошмарных снов, любимая
Кошмарных снов, любимая

Анна Джейн

7.2
419 оценок
Лисы графства Рэндалл
Лисы графства Рэндалл

Софья Ролдугина

8.0
24 оценки
Понятный космос: от кварка до квазара
Понятный космос: от кварка до квазара

Владимир Сурдин

8.0
2 оценки

Книги Буровой Т.Е.

Бурова Т.Е. - автор 31 книги. Из известных произведений можно выделить: Химия вкуса, цвета и аромата, Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум, Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Сельское хозяйство
0.0
0
0
Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум
Бурова Т.Е.
Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум

Изложены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ. Учебно-методическое пособие по курсу «Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» предназначено для бакалавров направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.

Бурова Т.Е. Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум
Учебники для ВУЗов
0.0
0
0
Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья
Бурова Т.Е.
Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья

Приведены теоретические положения, цели, методы определения органолептических показателей растительного сырья и продуктов питания. Включает лабораторные работы № 1 5 по курсам «Технологические основы производства полуфабрикатов и кулинарной продукции» и «Химия вкуса, цвета и аромата». Предназначено для магистрантов направления 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, профили подготовки «...

Бурова Т.Е. Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья
Технология
0.0
0
0
Строение тканей растительного и животного происхождения
Бурова Т.Е.
Строение тканей растительного и животного происхождения

Приведены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ № 1 и 2 по курсу «Основы технологии пищевых продуктов». Предназначено для бакалавров направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.

Бурова Т.Е. Строение тканей растительного и животного происхождения
Промышленность
0.0
0
0
Химия вкуса, цвета и аромата
Бурова Т.Е.
Химия вкуса, цвета и аромата

Изложены цели, основные задачи и содержание дисциплины «Химия вкуса, цвета и аромата». Приведены контрольные вопросы для проверки знаний. В конце учебно-методического пособия дан список литературы. Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной работы магистрантов направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.

Бурова Т.Е. Химия вкуса, цвета и аромата
Промышленность
0.0
0
0
Анализ и контроль пищевых производств
Бурова Т.Е.
Анализ и контроль пищевых производств
Бурова Т.Е. Анализ и контроль пищевых производств
Технология
0.0
0
0
Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум
Бурова Т.Е.
Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум

Изложены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ. Учебно-методическое пособие по дисципллинам «Основы технологии пищевых производств» и «Основы технологии пищевых продуктов» предназначено для выполнения лабораторных работ № 3–5 бакалаврами направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм о...

Бурова Т.Е. Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум
0.0
0
0
Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани
Константин Поляков
Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани
Константин Поляков Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани
0.0
0
0
Влияние пищевых органических кислот на качество маринованного мяса
Бурова Т.Е.
Влияние пищевых органических кислот на качество маринованного мяса
Бурова Т.Е. Влияние пищевых органических кислот на качество маринованного мяса
0.0
0
0
Определение содержания красящих веществ в корнеплодах столовой свеклы
Бурова Т.Е.
Определение содержания красящих веществ в корнеплодах столовой свеклы
Бурова Т.Е. Определение содержания красящих веществ в корнеплодах столовой свеклы
0.0
0
0
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани
Константин Поляков
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани
Константин Поляков Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани
0.0
0
0
Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к пракпщеским занятиям магистрантов по направлению 552400 для, магистерской программы 552418
Бурова Т.Е.
Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к пракпщеским занятиям магистрантов по направлению 552400 для, магистерской программы 552418

Приведены теоретические положения, цели, задания и необходимая литература для выполнения практических занятий. Даны контрольные вопросы для проверки знаний. Предназначены для магистрантов направления 552400 «Технология продуктов питания» магистерской тфрграммы 552418 «Холодильная технология пищевых продуктов».

Бурова Т.Е. Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к пракпщеским занятиям магистрантов по направлению 552400 для, магистерской программы 552418
0.0
0
0
Определение содержания ?-каротина в объектах растительного происхождения
Бурова Т.Е.
Определение содержания ?-каротина в объектах растительного происхождения
Бурова Т.Е. Определение содержания ?-каротина в объектах растительного происхождения
0.0
0
0
Определение содержания нитритов в мясных продуктах
Константин Поляков
Определение содержания нитритов в мясных продуктах
Константин Поляков Определение содержания нитритов в мясных продуктах
0.0
0
0
Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов мышечной ткани
Константин Поляков
Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов мышечной ткани
Константин Поляков Определение активности внутриклеточных протеолитических ферментов мышечной ткани
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы

В третьей части учебника рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного про исх...

Бурова Т.Е. Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы
0.0
0
0
Определения сохраняемости Р-витаминных свойств плодов и ягод спектрофотометрическим методом
Базарова Ю.Г.
Определения сохраняемости Р-витаминных свойств плодов и ягод спектрофотометрическим методом
Базарова Ю.Г. Определения сохраняемости Р-витаминных свойств плодов и ягод спектрофотометрическим методом
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е. Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
0.0
0
0
Учебная практика
Бурова Т.Е.
Учебная практика
Бурова Т.Е. Учебная практика
0.0
0
0
Комплексное определение степени свежести мяса
Константин Поляков
Комплексное определение степени свежести мяса
Константин Поляков Комплексное определение степени свежести мяса
0.0
0
0
Производственная практика
Бурова Т.Е.
Производственная практика
Бурова Т.Е. Производственная практика
0.0
0
0
Влияние вида загустителя на технологические показатели и качество соусов
Бурова Т.Е.
Влияние вида загустителя на технологические показатели и качество соусов
Бурова Т.Е. Влияние вида загустителя на технологические показатели и качество соусов
Промышленность
0.0
0
0
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
Бурова Т.Е.
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема пр...

Бурова Т.Е. Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
0.0
0
0
Производственная практика: Рабочая программа для студентов IV курса спец. 270800 и бакалавров III курса направления 552400
Бурова Т.Е.
Производственная практика: Рабочая программа для студентов IV курса спец. 270800 и бакалавров III курса направления 552400

Раскрыты цели и задачи производственной практики студентов IV курса специальности «Технология консервов и пищеконцентратов» и бакалавров III курса направления «Технология продуктов питания» в период обучения. Даны рекомендации по проведению производственной практики, сбору материала для оформления отчета по практике и подготовки курсового проекта.

Бурова Т.Е. Производственная практика: Рабочая программа для студентов IV курса спец. 270800 и бакалавров III курса направления 552400
Промышленность
0.0
0
0
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
Бурова Т.Е.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник

В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием тра...

Бурова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
0.0
0
0
Преддипломная практика
Бурова Т.Е.
Преддипломная практика
Бурова Т.Е. Преддипломная практика

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.