Уведомлений еще не было
  • Главная
  • Книги
  • Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья
Оцените книгу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваша оценка 0
Полная книга
Скачать

Описание книги

Приведены теоретические положения, цели, методы определения органолептических показателей растительного сырья и продуктов питания. Включает лабораторные работы № 1 5 по курсам «Технологические основы производства полуфабрикатов и кулинарной продукции» и «Химия вкуса, цвета и аромата». Предназначено для магистрантов направления 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, профили подготовки «Технология продуктов общественного питания» и «Технология функциональных продуктов». Книга «Влияние ...

Приведены теоретические положения, цели, методы определения органолептических показателей растительного сырья и продуктов питания. Включает лабораторные работы № 1 5 по курсам «Технологические основы производства полуфабрикатов и кулинарной продукции» и «Химия вкуса, цвета и аромата». Предназначено для магистрантов направления 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, профили подготовки «Технология продуктов общественного питания» и «Технология функциональных продуктов». Книга «Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья» автора Бурова Т.Е. оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 59
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: не указана
  • ISBN (EAN): не указаны
  • Языки: не указаны
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: не указан


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Посмотрите еще

Психология
8.0
0
0
Психологическое консультирование
Психологическое консультирование

Учебное пособие раскрывает традиционные темы, входящие в курс психологического консультирования: психологическое консультирование как вид психологической помощи, стадии психологического консультирования, манипуляции, кризисы, суицид, утраты, насилие. И тем не менее изложение знакомого материала имеет свои отличительные особенности. На первом месте поставлен человек, занимающийся консультированием ...

Педагогика
8.6
0
0
Логопедия
Логопедия

Учебник направлен на повышение качества подготовки учителей-дефектологов, на повышение эффективности логопедической работы с детьми, подростками, взрослыми. В нем проводится мысль о том, что формирование правильной речи и других функциональных систем у детей с речевыми нарушениями, коррекция их поведения представляют собой единый организованный, целенаправленный воспитательный и учебный процесс. У...

Изобразительное искусство
0.0
0
0
Линейная перспектива в искусстве и зрительном восприятии реального пространства
Линейная перспектива в искусстве и зрительном восприятии реального пространства

А. В. Бакушинский - отечественный теоретик эстетического воспитания. Центральная фигура в художественно-педагогических исследованиях и разработках эпохи революции и двадцатых годов. Он впервые соединил в неразрывное целое проблематику современного искусствоведения, знания о развитии детского сознания и творчества, оригинальные исследования народного искусства и практику методических решений. В нас...

История
8.4
0
0
Средние века: очерки о границах, идентичности и рефлексии
Средние века: очерки о границах, идентичности и рефлексии

Книга K.P. Кобрина «Средние века: очерки о границах, идентичности и рефлексии», открывает малую серию по медиевистике (series minor). Книга посвящена нескольким связанным между собой темам: новым подходам к политической истории, формированию региональной идентичности в Средние века (и месту в этом процессе политической мифологии), а также истории медиевистики XX века в политико-культурном контекст...

Право
0.0
0
0
Таможенное право. Учебник
Таможенное право. Учебник

В настоящем учебнике нашли подробное освещение наиболее актуальные вопросы таможенного права. Рассматриваются понятие, назначение, источники и субъекты таможенного нрава. Особое внимание уделено таможенному кон­тролю, таможенным платежам, таможенным операциям и процедурам, единой товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности, а также вопросам определения страны происхождения товаров. Уч...

Психология
0.0
0
0
Психология делового общения
Психология делового общения

Книга предназначена, в первую очередь, для студентов, чья профессиональная деятельность предполагает работу в коллективе любого размера и регулярное деловое общение с коллегами, клиентами и заказчиками. Основное внимание уделено сведениям, важным для адаптации и эффективной работы молодого сотрудника в организации: нормальному и конфликтному общению в коллективе, факторам, определяющим впечатление...

Экономика
7.6
0
0
Институциональная экономика. Новая институциональная экономическая теория. Учебник
Институциональная экономика. Новая институциональная экономическая теория. Учебник

Второе издание учебника институциональной экономики (новой институциональной экономической теории) основано на опыте преподавания этой дисциплины на экономическом факультете Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова. Оно включает в себя изложение общих методологических и инструментальных предпосылок экономической теории, приложение неоинституционального подхода к исследованиям...

История
7.8
0
0
История и методология юридической науки
История и методология юридической науки

Учебник подготовлен в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению «Юриспруденция» (степень «магистр»). В нем освещены проблемы истории и современной методологии юридической науки; на конкретных примерах проиллюстрировано, как следует понимать и верно использовать методологические правила и принципы научного познания. ...

Учебники для ВУЗов
9.0
0
0
Как работать и учиться в вузе. Секреты успеха. Учебно-методическое пособие
Как работать и учиться в вузе. Секреты успеха. Учебно-методическое пособие

Подготовлено с целью обучить молодых преподавателей, аспирантов, студентов определенным правилам и приемам эффективной работы в экономическом вузе. Данная работа - одна из первых, в которой методические аспекты рассматриваются не в узкоприкладном (решение задач, тестов, написание диссертаций), а в более широком, общеобразовательном смысле. Издание может быть использовано как информационный исто...

Политология
8.0
0
0
Профессиональные секреты дипломата. Учебное пособие
Профессиональные секреты дипломата. Учебное пособие

Умение держаться должным образом и с достоинством, чувствовать себя уверенно в любом обществе, правильно одеваться, участвовать в дипломатических приемах, принимать гостей, вести светскую беседу - об этих и многих других полезных навыках рассказывается в книге. Эти советы будут полезны не только дипломату, но и политику, государственному служащему, общественному деятелю, любой публичной фигуре, фа...