Валентина Гончарова
Краткая биография автора
Творчество Валентины Гончаровой
На нашем сайте представлены 2 книги автора Валентины Гончаровой. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Учебник состоит из двух разделов. В первом приводятся сведения о химическом составе пищевых продуктов, основы их классификации и стандартизации, принципы оценки качества, а также основы консервирования и оптимальные условия хранения товаров. Во втором разделе дается товароведная характеристика всех групп продовольственных товаров.
Исследована проблема комплексного сопровождения лиц с ограниченными возможностями здоровья в условиях непрерывного инклюзивного образования. Представлена авторская модель и технологии медико-психологопедагогического сопровождения данной категории обучающихся. Предназначена специалистам в сфере высшего профессионального образования, научным работникам и аспирантам.
