Уведомлений еще не было

Книги Сницарь А.И.

Сницарь А.И. - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Справочник мастера жирового цеха. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
0.0
0
0
Справочник мастера жирового цеха
Справочник мастера жирового цеха

М.: Агропромиздат, 1988. — 151 с.: ил.ISBN 5-10-000206-9.Дана характеристика сырья. Описано оборудование, применяемое при производстве жиров. Рассмотрены технологические операции подготовки сырья, вытопки, очистки, упаковки и хранения жиров. Приведены санитарный и ветеринарный режимы. Описаны приборы контроля и регулирования.Книга предназначена для мастеров жирового производства.Содержание:Предисл...