Уведомления
Уведомлений еще не было
Гимнастика Цигун. Подробный самоучитель здоровья и долголетия
Гимнастика Цигун. Подробный самоучитель здоровья и долголетия

Лао Минь

7.0
1 оценка
Говори красиво и уверенно. Постановка голоса и речи
Говори красиво и уверенно. Постановка голоса и речи

Евгения Шестакова

8.6
65 оценок
Гибель империи. Российский урок
Гибель империи. Российский урок

Митрополит Тихон (Шевкунов)

8.2
57 оценок
Чеширская улыбка кота Шрёдингера: мозг, язык и сознание
Чеширская улыбка кота Шрёдингера: мозг, язык и сознание

Татьяна Черниговская

7.1
20 оценок
Бог всегда путешествует инкогнито
Бог всегда путешествует инкогнито

Лоран Гунель

8.4
436 оценок
Coraline & Other Stories
Coraline & Other Stories

Нил Гейман

8.8
28 оценок

Книги Бараненко А.В.

Бараненко А.В. - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы, Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы, Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е. Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
0.0
0
0
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
Борзенко Е.И.
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
Борзенко Е.И. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы

В третьей части учебника рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного про исх...

Бурова Т.Е. Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.