Уведомления
Уведомлений еще не было
Пять пороков команды
Пять пороков команды

Патрик Ленсиони

8.4
425 оценок
Правописные истины, или Левосудие для всех. 3-е издание
Правописные истины, или Левосудие для всех. 3-е издание

Павел Астахов

0.0
0 оценок
Невидимые женщины. Почему мы живем в мире, удобном только для мужчин. Неравноправие, основанное на данных
Невидимые женщины. Почему мы живем в мире, удобном только для мужчин. Неравноправие, основанное на данных

Перес Кэролайн Криадо

9.0
1 оценка
Всё о муми-троллях. Книга 1
Всё о муми-троллях. Книга 1

Туве Янссон

0.0
0 оценок
Рохан в Лувре
Рохан в Лувре

Хирохико Араки

7.0
1 оценка
Хороших девочек не убивают
Хороших девочек не убивают

Холли Джексон

8.6
433 оценки

Книги Кременевской М.И

Кременевская М.И - автор 15 книг. Из известных произведений можно выделить: Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 4), Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 2 ), Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 1 ). Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
0.0
0
0
Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260504, 260301 всех форм обучения
Уварова Н.А.
Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260504, 260301 всех форм обучения

Рассмотрено влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий. Лабораторные работы выполняются в процессе изучения курсов «Технология колбасных, деликатесных изделий и мясных полуфабрикатов» «Технология деликатесов и сырокопченых колбас»

Уварова Н.А. Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260504, 260301 всех форм обучения
0.0
0
0
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 4)
Колодязная В.С.
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 4)
Колодязная В.С. Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 4)
0.0
0
0
Влияние технологических факторов на качество и выход вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам № 1–3 для студентов спец. 260504, 260301, 220301
Уварова Н.А.
Влияние технологических факторов на качество и выход вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам № 1–3 для студентов спец. 260504, 260301, 220301

Рассмотрено влияние основных технологических факторов (степень измельчения сырья и внесение пищевых добавок при приготовлении фарша) на качество вареных колбасных изделий. Лабораторные работы выполняются в процессе изучения курсов: «Общая технология отрасли», «Общая технология мясной отрасли», «Технология мяса и мясопродуктов».

Уварова Н.А. Влияние технологических факторов на качество и выход вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам № 1–3 для студентов спец. 260504, 260301, 220301
0.0
0
0
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 2 )
Колодязная В.С.
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 2 )
Колодязная В.С. Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 2 )
0.0
0
0
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учеб.-метод. пособие.
Кременевская М.И
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учеб.-метод. пособие.
Кременевская М.И Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учеб.-метод. пособие.
0.0
0
0
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 1 )
Колодязная В.С.
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 1 )
Колодязная В.С. Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 1 )
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы

В третьей части учебника рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного про исх...

Бурова Т.Е. Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы
0.0
0
0
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 3)
Колодязная В.С.
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 3)
Колодязная В.С. Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 3)
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е. Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
0.0
0
0
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс): Методические указания к лабораторной работе № 1 «Фитопатологические и физиологические заболевания тропических и субтропических плодов» для студентов спец. 270800.
Колодязная В.С.
Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс): Методические указания к лабораторной работе № 1 «Фитопатологические и физиологические заболевания тропических и субтропических плодов» для студентов спец. 270800.

Дано краткое описание наиболее распространенных физиологических и фитопатологических тропических и субтропических плодов.

Колодязная В.С. Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс): Методические указания к лабораторной работе № 1 «Фитопатологические и физиологические заболевания тропических и субтропических плодов» для студентов спец. 270800.
0.0
0
0
Технохимический контроль мяса птицы и продуктов переработки яиц
Базарнова Ю.Г.
Технохимический контроль мяса птицы и продуктов переработки яиц
Базарнова Ю.Г. Технохимический контроль мяса птицы и продуктов переработки яиц
0.0
0
0
Технохимический контроль мяса птицы и продуктов переработки яиц: Методические указания к лабораторным работам 1–4 для студентов специальности 270900
Базарнова Ю.Г.
Технохимический контроль мяса птицы и продуктов переработки яиц: Методические указания к лабораторным работам 1–4 для студентов специальности 270900

Даны методические указания к лабораторным работам, выполняемым в процессе изучения курса «Технохимический контроль и управление качеством». Описан состав, пищевая ценность, морфологические особенности мяса птицы (лабораторные работы 1–2) и продуктов переработки яиц (лабораторные работы 3–4), а также биохимические процессы, протекающие при их хранении. Приведены методы определения степени свежести ...

Базарнова Ю.Г. Технохимический контроль мяса птицы и продуктов переработки яиц: Методические указания к лабораторным работам 1–4 для студентов специальности 270900
0.0
0
0
Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий
Уварова Н.А.
Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий
Уварова Н.А. Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий
0.0
0
0
Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260301 всех форм обучения
Уварова Н.А.
Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260301 всех форм обучения

Рассмотрено влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий. Лабораторные работы выполняются в процессе изучения курса «Технология переработки и хранения мяса птицы».

Уварова Н.А. Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий: Методические указания к лабораторным работам для студентов спец. 260301 всех форм обучения
0.0
0
0
Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий
Уварова Н.А.
Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий
Уварова Н.А. Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.