8.0
Подписчики
О. Рудаков
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора О. Рудаков в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу О. Рудаков в жанрах .
Творчество О. Рудаков
На нашем сайте представлена 1 книга автора О. Рудаков. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
8.0
0
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
В учебном пособии рассмотрен химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики технохимического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов и другой масложировой продукции, даны приемы проверки качества и натуральности жиров, обнаружения их фальсификации. ...
