Уведомления
Уведомлений еще не было
Понятный космос: от кварка до квазара
Понятный космос: от кварка до квазара

Владимир Сурдин

8.0
2 оценки
Ицзин. Книга Перемен
Ицзин. Книга Перемен

Неизвестный автор

7.0
2 оценки
Как продать что угодно кому угодно
Как продать что угодно кому угодно

Стенли Х. Браун

7.8
6 оценок
Возвращение в кафе
Возвращение в кафе "Полустанок"

Фэнни Флэгг

8.0
1 оценка
Шьём по ГОСТу. Полный курс от легендарной портнихи
Шьём по ГОСТу. Полный курс от легендарной портнихи

Зоя Высоцкая

7.0
2 оценки
Пять пороков команды
Пять пороков команды

Патрик Ленсиони

8.4
862 оценки

Книги Л. В. Антиповой

Л. В. Антипова - автор 5 книг. Из известных произведений можно выделить: Химия пищи, Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения, Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Химия
0.0
0
0
Химия пищи
И. А. Рогов
Химия пищи

В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья...

И. А. Рогов Химия пищи
Промышленность
0.0
0
0
Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения
Л. В. Антипова
Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения

В книге изложены базовые понятия в области метрологии, стандартизации и сертификации, рассмотрены современное состояние, проблемы и совершенствование данных видов деятельности. Цель данного издания - помочь студентам в изучении основных требований к выпускаемой продукции, обеспечивающих ее конкурентоспособность. Учебник подготовлен в соответствии с программой курса "Метрология, стандартизация...

Л. В. Антипова Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения
Промышленность
7.5
0
0
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
А. А. Калачев
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства

В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и оборудовании, поточно-механизированных линиях убоя и первичной переработки птицы, обработки яйца и производства яйцепродуктов, а также о производстве полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов. С целью реализации направлений м...

А. А. Калачев Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
Промышленность
0.0
0
0
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
И. А. Глотова
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

Книга рекомендуется специалистам мясоперерабатывающей отрасли и отрасли производства кормов для домашних животных, научным работникам, аспирантам, студентам профильных высших и средних специальных учреждений. В книге обобщены и систематизированы

И. А. Глотова Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности
Промышленность
0.0
0
0
Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности. Лабораторный практикум
Б. Л. Агапов
Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности. Лабораторный практикум

Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений, устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Приведены сведения о структуре и свойствах тканей, клеток и

Б. Л. Агапов Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности. Лабораторный практикум

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.