7.5
Подписчики
А. А. Калачев
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора А. Калачев в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу А. Калачев в жанрах .
Творчество А. Калачев
На нашем сайте представлена 1 книга автора А. Калачев. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
7.5
0
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и оборудовании, поточно-механизированных линиях убоя и первичной переработки птицы, обработки яйца и производства яйцепродуктов, а также о производстве полуфабрикатов, колбасных изделий, консервов. С целью реализации направлений м...
