В. Гончарова
Краткая биография автора
Творчество В. Гончаровой
На нашем сайте представлены 2 книги автора В. Гончаровой. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Имя выдающегося пианиста - виртуоза и композитора А. Г. Рубинштейна (1829 - 1894) хорошо известно всем любителям музыки. Гораздо меньше людей знает о незаурядном литературном таланте музыканта. Самая последняя его книга - `Короб мыслей` - вышла в свет в Германии на немецком языке лишь после смерти автора. В России до сих пор были опубликованы только отрывки. Данное издание является первой и наибол...
В учебнике излагаются химический состав пищевых продуктов, их классификация и стандартизация, принципы оценки качества, способы консервирования, условия правильного хранения. Дается товароведная характеристика различных групп пищевых продуктов применительно к специальности технолога общественного питания. При характеристике пищевых продуктов особое внимание уделяется кулинарным свойствам, рационал...
