Справочник. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. — 393 с.ISBN-10: 5-379-00270-6.ISBN-13: 978-5-379-00270-1.Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании.Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции ...
Справочник. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. — 393 с.ISBN-10: 5-379-00270-6.ISBN-13: 978-5-379-00270-1.Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании.Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения.Справочник предназначен для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также студентов, аспирантов и преподавателей вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей. Книга «Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания» авторов Рязанова О.А., Позняковский В.М., Окара А.И. оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий