Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311, а также примерной программе по дисциплине "Технология продукции общественного питания". В нем рассматриваются теоретические основы производства Книга «Технология приготовления пищи. Учебник для средних специальных учебных заведений» авторов Н. И. Ковалев, В. А. Кравцова, М. Н. Куткина оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 9.00 из 10.Для бесплатного просмотра предо...
Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311, а также примерной программе по дисциплине "Технология продукции общественного питания". В нем рассматриваются теоретические основы производства Книга «Технология приготовления пищи. Учебник для средних специальных учебных заведений» авторов Н. И. Ковалев, В. А. Кравцова, М. Н. Куткина оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 9.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий