0.0
Подписчики
Иванова Е.С.
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Ивановой Е.С. в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Ивановой Е.С. в жанрах .
Творчество Ивановой Е.С.
На нашем сайте представлена 1 книга автора Ивановой Е.С.. Самая популярная по мнению наших читателей "".
0.0
0
Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях: учебное пособие
Рассматриваются способы приготовления теста из пшеничной и ржаной муки на хлебопекарных предприятиях различной мощности. Дана характеристика бродильной микрофлоры полуфабрикатов хлебопекарного производства. Приведены схемы выведения заквасок в разводочном и производственном циклах. Пособие предназначено для студентов вузов, может быть полезно для аспирантов и инженерно-технических работников предп...
