0.0
Подписчики
Плотникова И.В.
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Плотниковой И.В. в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Плотниковой И.В. в жанрах .
Творчество Плотниковой И.В.
На нашем сайте представлены 2 книги автора Плотниковой И.В.. Самая популярная по мнению наших читателей "".
0.0
0
Технология кондитерских изделий. Технологические расчеты
В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве, порядок разработки новых видов кондитерских изделий, примеры расчетов рецептур, практические указания к пользованию рецептурами на производстве, оптимизации рецептурного состава, примеры расчетов взаимозаменяемого сырья, основы организации производственного учета расхода сырья на предприятии, порядок и пример...
