Орлова О.Ю.
Краткая биография автора
Творчество Орловой О.Ю.
На нашем сайте представлены 5 книг автора Орловой О.Ю.. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Учебно-методическое пособие включает в себя краткий теоретический материал по основным видам продуктов животного происхождения, план проведения практических занятий, рекомендации по организации самостоятельной работы. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.
Приведены содержание и цель лабораторных работ и практических занятий по дисциплине, даны рекомендации по их выполнению, что поможет магистрантам усвоить сущность технологии основных видов продуктов специального питания, получить навыки проведения продуктовых расчетов и разработки технологических схем производства. Учебно-методическое пособие предназначено для магистрантов направления 260200 Проду...
Методологической базой ФГОС ВПО является компетентностный подход. В данном пособии описаны основные положения реализации компетентностного подхода в системе высшего образования. Проанализированы содержание и структура компетентностно-ориентированных заданий. Даны рекомендации по конструированию и оценке компетентностно-ориентированных заданий. Предложены примеры компетентностно-ориентированных зад...
