Барсукова Наталья Валерьевна

В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы. Особое внимание уделено питанию детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями; организации работы пищеблоков образовательных учреждений; вопросам производственного контроля ...

В монографии определены место и роль практико-ориентированных научно-технических клубов творческого развития студентов и школьников на платформе вузов в современной системе инженерного образования, представлены результаты комплексного анализа деятельности этих клубов и разработаны научно-методические основы повышения ее эффективности. Предлагаемая вниманию читателей монография рекомендована руково...

На основе трансляции ключевых теоретических представлений организационного менеджмента на специфический объект исследования - научные организации - авторами разработаны теоретические, методологические и научно-методические основы управления изменениями в них и их развитием. Приведенные в монографии инструменты и методы применены для выборки научных организаций государственного сектора, что обеспеч...