Уведомлений еще не было

Книги Константина Бузетти

Константин Бузетти - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Технология сушки. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
0.0
0
0
Технология сушки
Технология сушки

Изложены теоретические основы сушки, рассмотрены пищевые продукты и полупродукты как объекты сушки, описаны процессы подготовки сырья к сушке, обработки сырья после сушки, технология сушки отдельных видов сырья, производства полуфабрикатов, влияние технологического процесса сушки на качество обезвоженных пищевых продуктов. Для студентов вузов по направлениям "Производство продуктов питания и...