Иван Серегин

В этом пособии, предназначенном для врачей и студентов ветеринарных институтов, рассматриваются вопросы заготовки, транспортировки, предубойной подготовки и переработки птицы, а также ветеринарные требования к предприятиям для убоя птицы. Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса. В книге дается информация о качестве...

В 2022 году моему близкому другу Сергею исполнилось бы 63 года. К большому сожалению, его почти 7 лет нет с нами. Надпись на обложке журнала “Forbes” «Лекарство от старости – советское изобретение $725 млн» – это завершенный проект Сергея. По иронии судьбы рядом заголовок – "Смерть бизнесмена". Он подарил мне этот номер журнала с дарственной надписью: «Старинному другу Ивану от участника проекта. ...