Уведомлений еще не было

Книги П. Житенко

П. Житенко - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Ветеринария
8.0
0
0
Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы
Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы

В этом пособии, предназначенном для врачей и студентов ветеринарных институтов, рассматриваются вопросы заготовки, транспортировки, предубойной подготовки и переработки птицы, а также ветеринарные требования к предприятиям для убоя птицы. Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса. В книге дается информация о качестве...