6.0
Подписчики
Л. М. Коснырева
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Л. Косныревой в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Л. Косныревой в жанрах .
Творчество Л. Косныревой
На нашем сайте представлена 1 книга автора Л. Косныревой. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Маркетинг
6.0
0
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классифи...
