Игорь Александрович Ким

Микроэкономика может быть интересной! Отказавшись от традиционного формального подхода к ее изложению, автор раскрывает суть основных понятий и законов микроэкономики просто и с юмором. Принципы функционирования рынков, кривая производственных возможностей, закон спроса и предложения, принцип ограниченной рациональности, разновидности прибыли и издержек эти и другие ключевые элементы предмета здес...

В сборнике содержатся различные типы заданий по макроэкономике - классические расчетные задачи; вопросы, на которые требуется дать более или менее развернутый ответ, нарисовать схему или заполнить недостающие фрагменты предложений; задания, требующие начальных навыков аналитической работы. Задачи повышенной сложности, которые могут быть предложены обучающимся для самостоятельного решения, исследо...

В учебном пособии изложены теоретические основы сенсорного анализа пищевых продуктов, описаны особенности физиологического восприятия человеком продуктов питания. Рассмотрены аспекты взаимосвязи физических параметров и химического состава пищевых продуктов с их органолептическими показателями. Описаны особенности формирования специфических сенсорных свойств рыбы и беспозвоночных, а также продуктов...

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющим реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламент...

В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация,...

Данный сборник включает различные типы задач и заданий по экономике: от классических расчётных задач и вопросов, требующих развёрнутого ответа, до проблемных ситуаций из реальной жизни. Сборник также содержит задания на развитие навыков финансовой грамотности, что является одним из его преимуществ. В сборнике используется актуальная статистика и обсуждаются интересные экономические события, произо...

В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламен...

В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления процессов, для которых применяются машины и аппараты; назначение и области их применения, классификация,...

Коллективная монография, посвященная 70-летию академика А. Е. Аникина, представляет собой исследование славянской, русской и сибирской этимологии в сочетании с другими направлениям русской и сибирской филологии. В ней вводятся новые словарные материалы, объединяемые общей территорией, системными и семантическими отношениями; ставятся и решаются дискуссионные вопросы славянской, русской, сибирской ...