Андрей Киладзе

Изложена история становления и развития товароведения животного сырья. Классифицированы ключевые понятия и определения. Содержатся сведения об ассортименте животного сырья, управлении качеством, информационном обеспечении товароведения, тароупаковочной индустрии, экологическом мониторинге отходов сельского хозяйства, товароведении и экспертизе в таможенном деле, фальсификации данной группы товаров...

На примере кожных желез некоторых видов грызунов и насекомоядных впервые представлена квалиметрическая система обозначений гистоэнзиматической активности фосфатаз, предполагающая введение градации цифровых аналогов, имеющих полуколичественный характер. Предложенная балльная оценка гистохимического результата, являющаяся альтернативой классической знаковой градации, позволила апробировать различные...

В учебно-методическом комплексе представлены базовые сведения, касающиеся понятийно-методического аппарата логистики, а также вопросы, обращенные к математико-статистической формализации логистических процессов. Кроме того, практикум содержит тематическую рубрикацию учебного материала, контрольные вопросы для самопроверки, сборник практических и тестовых заданий и др.

В учебном пособии приведена морфобиологическая и экологическая характеристика зубатых (белуха, нарвал, косатка и кашалот) и усатых (серый кит, гренландский кит) китов. Показаны ключевые морфофизиологические адаптации этих видов к водным условиям обитания и их происхождение. Собраны сведения, касающиеся истории китобойного промысла, а также использования животного сырья, получаемого от китов. Предс...