Ольга Сюткина

Мы часто спрашиваем: Что такое русская кухня? Один из ответов прост: Кухня – это люди, которые ее создавали, вложили в нее частицу души. О них и рассказывает книга известных историков Ольги и Павла Сюткиных. Это повествование о героических и трагических страницах прошлого. Первые русские кулинары Василий Левшин и Сергей Друковцев станут героями книги на фоне становления кухни нового времени. Класс...

Это не сборник рецептов. Это книга о вкусной и здоровой жизни. Легко и непринужденно автор рассказывает о своем пути в "большую кулинарию". Париж и Вена, Балашов и Самарканд соединились в этом повествовании, где эпизоды личной жизни перемежаются с описанием знакомых и экзотических блюд, творчески переосмысленных автором. В книге нет "ресторанных" рецептов, требующих особой квалификации и умения. Л...

Рецепты Ольги Сюткиной любят и знаменитости, и простые хозяйки, и люди, знающие толк в кулинарии. Во-первых, они просты в исполнении. А во-вторых, эти блюда потрясающе вкусны. Рассказывает же Ольга о них с невероятной любовью. К еде, к друзьям, ко всему миру. Это чувствуется. И поэтому и получаются все у нее легко и аппетитно.

Многие поколения наших предков за столетия создали стройный житейский календарь, состоящий из дней радостных и печальных, из забот и отдыха, сказок и гаданий. Эта книга, конечно, не строго научное исследование. Она написана с юмором и выдумкой. Впрочем, при всей легкости изложения рассказывают там авторы о русских праздниках без около-исторических баек. Так что это и развлечение, и просвещение. Ра...

Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о  возникновениях блюд и  тех условиях, в  которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и  сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с обще...