Уведомлений еще не было
8.0
Автор - Валентина Богушева
Подписчики
подписчиков еще нет

Краткая биография автора

На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Валентины Богушевой в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Валентины Богушевой в жанрах .

Творчество Валентины Богушевой

На нашем сайте представлены 4 книги автора Валентины Богушевой. Самая популярная по мнению наших читателей "".

Кулинария
8.0
0
0
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур....

О бизнесе популярно
0.0
0
0
Бары и рестораны. Искусство обслуживания
Бары и рестораны. Искусство обслуживания

В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. В пособии гармонично сочетаетсяизложение примеров и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства. Предназначено для ...

Промышленность
0.0
0
0
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие. ФГОС
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие. ФГОС

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. ...

Похожие авторы