Обмен веществ. Чего ждать от спаржи, или Почему еда бывает к нам несправедлива
Описание книги
Казалось бы, известные факты: мы плачем, когда режем лук, мята освежает дыхание, а смешивание во время застолья разных спиртных напитков может привести к неприятным последствиям и ощущениям. Но какие химические процессы лежат в их основе? Британец Энди Браннинг, учитель химии и создатель популярного сайта Compound Interest, задался целью рассмотреть необычные, порой причудливые свойства еды и питья и объяснить их простыми словами, используя понятные примеры и красочную инфографику. «Надеюсь,...
Казалось бы, известные факты: мы плачем, когда режем лук, мята освежает дыхание, а смешивание во время застолья разных спиртных напитков может привести к неприятным последствиям и ощущениям. Но какие химические процессы лежат в их основе? Британец Энди Браннинг, учитель химии и создатель популярного сайта Compound Interest, задался целью рассмотреть необычные, порой причудливые свойства еды и питья и объяснить их простыми словами, используя понятные примеры и красочную инфографику. «Надеюсь, что химия, которой посвящена эта книга, превратит ваши завтраки, обеды и ужины, ваши труды на кухне в череду приятных приключений». (Энди Браннинг) Книга «Обмен веществ. Чего ждать от спаржи, или Почему еда бывает к нам несправедлива» автора Энди Браннинг оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
- Просмотров: 260
- Рецензий: 0
- Переводчики: не указаны
- Серия: Графический non-fiction
- ISBN (EAN): 978-5-389-12348-9
- Языки: Русский
- Возрастное ограничение: не указано
- Год написания: 2017
3 оценки
Посмотрите еще
Запомни одно правило – чтобы хорошо выглядеть, нужно есть! Как и что, ты узнаешь на страницах книги бешеного ЗОЖНИКА Василия Смольного. Он объяснит, почему ты ничего не добьёшься, часами зависая в спортзале или наматывая километры вокруг своего дома. Включай силу воли, но не теряй голову. Пусть мозг ведёт твоё пузо, а не наоборот!
Жизнь дается нам лишь однажды, и каждый ее миг должен быть ярким, здоровым и вкусным! Тем временем мы сделали из еды культ. А все желанное, как вы догадываетесь, всегда обрастает мифами. Кулинарные заблуждения, пищевые предрассудки и халатное отношение к собственному здоровью глубоко вросли в наше сознание. Пришло время вытащить их из ваших голов! В этой книге я собрала и опровергла мифы о самых...
Лия Милантэ – популярная писательница, автор мистических, эротических триллеров. Таинственный уровень интернета «Тихий дом», тот самый, где таится черная бездна неизвестности и жутких сетевых лабиринтов с мертвыми сайтами, открывает Лие врата в самый настоящий Ад. Потому что, после посещения одного из них, грани вымысла и реальности для неё полностью стираются. Нейл Мортифер оказывается не просто ...
Это книга-мотиватор. Автор – ныне один из лучших атлетов планеты, входящий в список 25 сильнейших мужчин мира, участник ультрагонок, в том числе гавайской Epic5 (пять дистанций Ironman за неделю), – еще несколько лет назад боролся с лишним весом и одышкой, а до того – с алкоголизмом. Секрет преображения – в переходе на веганскую пищу, занятиях спортом, но главное – в том, как он нашел мотивацию дл...
По мнению автора, у каждого из нас есть пограничные способы реагирования, но у кого-то они глубоко запрятаны, а для кого-то стрессом является жизнь как таковая, и потому эти способы превращаются в «пограничную организацию личности». Психиатры и психоаналитики помещают «пограничников» между невротиками (условно психически здоровыми людьми) и психотиками (психически нездоровыми). Задача автора – пон...
Все в жизни вроде бы идет своим чередом, только на душе скребут кошки, все из рук валится, ничего не нравится. Если вам знакомо такое состояние – эта книга для вас. Психолог Елизавета Павлова описывает причины и возможности избавления от психологического дискомфорта. В книге вы найдете характерные описания, которые помогут вам точно понять, есть ли у вас аналогичная проблема, конкретные советы и п...
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включе...
О книге Подробный гид по растительной диете, который ответит на все ваши вопросы и поможет питаться просто, полезно и вкусно. Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам чувствовать себя лучше и лучше выглядеть. Любое изменение образа жизни, в том числе переход на растительную диету, всегда сопровождается вопр...
Привет! Меня зовут Наташа Мишина. Я журналист, колумнист GRAZIA & COSMOPOLITAN, автор популярного блога Beautiful.mom и теперь, видимо, писатель. А ещё я мама абсолютно очаровательного, но совершенно невыносимого Михаила. Эта книга о том, чего ждать, когда ожидаешь ребёнка, и что делать, если твои ожидания не совпали с реальностью. А они часто не совпадают, уж я точно знаю. Если вы мама ...
Вы хотели бы узнать о факторе, который может на 70 % снизить риск ожирения и диабета, предотвратить более 20 % онкологических и 40 % заболеваний сердца и сосудов, А если дополнительно узнаете, что этот фактор дейстует на нас каждый день от 3 до 5 и более раз? Среди океана информации о питании и диетах есть правильные и полезные советы. А есть тонны неправильных постулатов, обрывки знаний и просто ...
Представляете себе экономику в комиксах? А принципы экономической теории, изложенные в простой и доступной шуточной форме? Оказывается, в рассказах о сложных процессах есть место юмору. Книга "Микроэкономика" Грейди Клейна и Йорама Баумана - прекрасное тому подтверждение. Забавные сюжеты комиксов повествуют о том, что такое предложение и спрос, ценообразование, налоги, прибыль, риск и многое друго...
Историю не повернуть вспять, но представить ее в картинках очень даже можно! Содержание этого тома "Истории" блистательного автора nonfiction-комиксов Ларри Гоника начинается с эпохи Просвещения, охватывает два с половиной века, вместивших в себя революции, общественные и экономические инновации, две мировые войны, колониализм, научно-технический прогресс, отмену рабства и многие другие события, и...
Вам необходимо разобраться в сегодняшней экономике? Грейди Клейн и Йорам Бауман написали самое доступное, внятное и веселое введение в проблемы безработицы, инфляции и долга из всех, какие вы когда-либо читали. Здесь рассказывается о факторах, влияющих на жизнь целой страны и даже мира; описываются два главных вопроса: как и почему развиваются экономики, а также почему они рушатся? Авторы говорят ...
Жизнь продолжается! Эта книга популярного автора комиксов Ларри Гоника начинается с рассказа о Мексике, повествует о прибытии Колумба в Новый Свет, завоевании Америки испанцами, создании португальской империи в Азии и формировании первой по-настоящему глобальной системы торговли и идей. Вы узнаете о протестантской Реформации, об экспансии Голландии и Англии, о рождении современной философии и наук...
Подробный перевод отчета Блурта-183, межпланетного биолога Гларгальской Королевской академии наук, каковой отчет направлен его всевеличеству Флюршу-727 и повествует о стратегии самовосстановления и самовоспроизведения жизни на планете Земля, спутнике Солнца. Поучительные и поразительные находки, которые раскрывают огромное разнообразие, вездесущность и изобретательность жизни в этом мире, а так...
Жизнь на Земле зародилась около трех с половиной миллиардов лет назад, сначала в простейших своих формах. Когда появились первые растения, первые рыбы, первые млекопитающие? С помощью чего им удалось не только выжить, но и достичь значительного разнообразия видов? Каково происхождение человека? На страницах этого уникального графического пособия оживает завораживающая история возникновения жизни н...
Математический анализ – мощнейший инструмент, который находит широкое применение в физике, информатике, инженерном деле, технике, экономике, бизнесе, финансах, медицине, биологии, демографии, статистике и других областях, в которых для решения проблемы можно построить математическую модель и найти ее оптимальное решение. Его идеи развивались многими поколениями математиков, начиная с Ньютона и Лей...
Пора уже коммунистам перед всем миром открыто изложить свои взгляды, свои цели, свои стремления и сказкам о призраке коммунизма противопоставить манифест самой партии! Яркий, мощный, неординарный по своему идейному наполнению и силе воздействия, «Манифест Коммунистической партии» всего через семьдесят лет после своего создания стал одним из самых влиятельных текстов современной эпохи. Многие и...
Джена Грцевич – доктор астрономии, работала в Американском музее естественной истории, где изучала карликовые галактики и межзвездный газ, а также преподавала астрономию. Оливия Коски работает заместителем директора в Guerilla Science – компании, которая знакомит людей с наукой новыми способами. Guerilla Science сотрудничает с самыми разными организациями – от фестивалей Glastonbury и Burning ...
Психология — это наука о человеческом поведении, которая подарила нам драгоценное знание о том, как наш разум воспринимает мир. В основе этого знания лежат серьезные и длительные исследования, и все же, как отмечают профессор психологии Дэнни Оппенгеймер и прославленный художник Грейди Клейн, изучение человеческого опыта подчас оказывается весьма забавным занятием. Этот остроумный графический гид,...
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий