Уведомлений еще не было
  • Главная
  • Книги
  • Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие

Описание книги

Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению "Продукты питания животного происхождения" и программ бакалавриата по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Книга «Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие» авторов Сычева Ольга Валерьевна, Трубина Ирина, Скорбина Елена Александровна оценена посетителями КнигоГид, и её читате...

Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению "Продукты питания животного происхождения" и программ бакалавриата по направлениям "Технология продукции и организация общественного питания" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Книга «Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие» авторов Сычева Ольга Валерьевна, Трубина Ирина, Скорбина Елена Александровна оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 51
  • Рецензий: 0
Информация об издании


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Промышленность
8.6
0
0
Да будет свет... и тепло! Сколько стоит энергия
Да будет свет... и тепло! Сколько стоит энергия

Атомная и возобновляемая энергетика, глобальное потепление и энергетические кризисы, электромобили и энергетические проекты Илона Маска и Билла Гейтса - человек, который в принципе включает телевизор или заходит в интернет, то и дело сталкивается с новостями обо всем этом. Но что представляет собой энергия и откуда она берется? Когда на самом деле закончится нефть? Пересядем ли мы в автомобили с с...

Промышленность
8.4
0
0
Нефть XXI. Мифы и реальность альтернативной энергетики
Нефть XXI. Мифы и реальность альтернативной энергетики

Ни одна из областей науки, пожалуй, не связана с российской экономикой в такой мере, как поиск альтернативных источников энергии. Конечно, человечество не может вечно рассчитывать на ископаемое углеводородное топливо, но как долго это будет продолжаться, когда закончится "углеводородная цивилизация" и что придет ей на смену - в этих вопросах мнения общественности и ученых сильно расходятся. В книг...

Кулинария
0.0
0
0
Верхний трикотаж. Конструирование и моделирование
Верхний трикотаж. Конструирование и моделирование

Людмила Андреевна Маслова окончила Московский технологический институт легкой промышленности в 1975 году по специальности "Конструирование швейных изделий". Сразу после окончания работала модельером-конструктором во Всесоюзном доме моделей трикотажных изделий (ВДМТИ). В 1979 году стала главным конструктором ВДМТИ и с группой методистов начала разрабатывать методику конструирования верхних трикотаж...

Промышленность
7.0
0
0
Электрические машины и электропривод автоматических устройств
Электрические машины и электропривод автоматических устройств

Учебник содержит материал по устройству, принципу действия, физическим процессам работы, схемам включения и характеристикам трансформаторов, силовых электродвигателей и электромашинных элементов автоматики - исполнительных двигателей, электромашинных усилителей и преобразователей, тахогенераторов, машин синхронной связи, вращающихся трансформаторов. В нем приведены сведения по основам электроприво...

Промышленность
8.2
0
0
Кулинария. Учебник
Кулинария. Учебник

Учебник "Кулинария" написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер" и примерной учебно-программной документацией на данную профессию. Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов...

Экономика
8.6
0
0
SALT SUGAR FAT
SALT SUGAR FAT

From a Pulitzer Prize-winning investigative reporter at The New York Times comes Salt Sugar Fat, a journey into the highly secretive, highly profitably world of the processed food giants, and the story of how they have deployed these three essential ingredients, over the past five decades, to dominate the American diet. This is an eye-opening book that reveals how the makers of these foods have ch...

Отечественная история
0.0
0
0
Индустриальное наследие Урала. В фотографиях / Industrial Heritage of the Ural: In Photographs
Индустриальное наследие Урала. В фотографиях / Industrial Heritage of the Ural: In Photographs

С началом постиндустриальной эры, особенно в развитых странах Европы, широко развернулось движение за сохранение индустриального наследия прошлого. В России существует немало крупных промышленных районов, интересных с позиций индустриальной археологии, но особое внимание привлекает Урал - как старейший и многопрофильный центр индустриального производства не только российского, но и мирового значен...

Промышленность
0.0
0
0
Математическая теория эксперимента в добыче нефти и газа
Математическая теория эксперимента в добыче нефти и газа

Книга посвящена применению математической теории эксперимента к решению различного рода задач, связанных с разведкой, разработкой и эксплуатацией нефтяных, газоконденсатных и газовых месторождений. В ней рассмотрены методы рационального планирования эксперимента, которые позволяют во много раз сократить объем экспериментальных исследований при изучении тех или иных процессов, связанных с добы...

Промышленность
0.0
0
0
Обслуживание и эксплуатация линейной части магистральных газопроводов
Обслуживание и эксплуатация линейной части магистральных газопроводов

Приведены сведения по устройству, обслуживанию, защите от коррозии и ремонту газопроводов; запорной арматуры, переходов, линейной технологической связи и т.д., а также в краткой форме представлен материал по их строительству. Большое внимание уделено технике безопасности и пожарной безопасности при проведении работ. Для подготовки линейных трубопроводчиков, линейных обходчиков и операторов маг...

Промышленность
8.0
0
0
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания", ПМ.04 "Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий". Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведная характеристика сырья и готовых смесей промышле...

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования соков
Технология получения свекловичного сахара. Современные технологии и оборудование фильтрования соков

Пособие разработано в соответствии с рабочей программой МДК "Технология получения свекловичного сахара" для изучения раздела "Сокоочистительное отделение". Рассмотрены основные процессы при производстве сахара, влияющие на качество готового продукта: разделение нефильтрованного сока на жидкую и твердую фазы путем фильтрования или отстаивания с целью увеличения массовой доли твердой фазы в сгущенно...

Промышленность
0.0
0
0
Физико-химические основые и общие принципы переработки растительного сырья. СПО
Физико-химические основые и общие принципы переработки растительного сырья. СПО

Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том,...

Промышленность
0.0
0
0
Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие
Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения — зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные напра...

Промышленность
0.0
0
0
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие. СПО
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебное пособие. СПО

Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические пока...

Промышленность
0.0
0
0
Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания
Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания

В учебном пособии рассматриваются вопросы современных требований к формированию компетенций инженера индустрии питания в условиях меняющейся парадигмы образования. Инженерная педагогика подразумевает применение педагогической науки для подготовки инженера. Эффективность процесса подготовки специалистов определяется включением и развитием научно-технического творчества в образовательный процесс. Ма...

Промышленность
0.0
0
0
Технология отрасли. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов
Технология отрасли. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов

Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий, для изучения и самостоятельной работы студентов. Представлены общие сведения о способах получения полуфабрикатов из разных смесей муки для бисквитов, печенья и кексов, обогащённых начинками растительного происхождения, повышая пищевую ценность изделий. Изложены особенности классификации кондитерских изделий, химически...