Уведомлений еще не было

Описание книги

Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер». Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства...

Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной основной образовательной программы среднего профессионального образования по ППКРС профессии «Повар, кондитер». Практикум содержит материалы для выполнения самостоятельной работы студентов, а также контрольные средства для проведения самооценки. В издании предлагаются различные виды самостоятельной работы, направленные на активизацию учебно познавательной деятельности. Основу практикума составляют лабораторные работы. Издание предназначено студентам профессиональных образовательных организаций, осваивающих профессии СПО, а также работникам индустрии питания, обучающимся по дополнительным профессиональным программам профессии «Повар». Может быть полезен педагогическим работникам, осуществляющим учебный процесс по данной дисциплине. Книга «Основы товароведения продовольственных товаров» авторов Пушина Нина Вячеславовна, Лангу Ирина Николаевна оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 81
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: Торговля.Товароведение
  • ISBN (EAN): 978-5-8114-6772-3
  • Языки: не указаны
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: 2021


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Экономика
7.6
0
0
Голая статистика. Самая интересная книга о самой скучной науке
Голая статистика. Самая интересная книга о самой скучной науке

Статистика помогает принимать важные решения, находить скрытые взаимосвязи между явлениями, лучше понимать ситуацию в бизнесе и на рынке. Автор книги профессор Чарльз Уилан с юмором и блестящими наглядными примерами рассказывает о том, как это происходит.Эта книга будет полезной для студентов, которые не любят и не понимают статистику, но хотят в ней разобраться; маркетологов, менеджеров и аналити...

Экономика
6.0
0
0
Когда грабить банк и другие лайфхаки
Когда грабить банк и другие лайфхаки

Экономисты Левитт и Дабнер прославились на весь мир, с хулиганской легкостью изложив сложные экономические законы в бестселлере «Фрикономика». В своей новой книге они разбирают проблемы мировой экономики на самых неожиданных и смешных примерах. Отчего потребление креветок постоянно растет? Почему женщины чувствуют себя несчастнее мужчин? Как ради финансовой выгоды увязать экологию и бордели? Какая...

Экономика
7.4
0
0
Посткапитализм. Путеводитель по нашему будущему
Посткапитализм. Путеводитель по нашему будущему

Зарождение и развитие капитализма сопровождалось как его циклическими кризисами, так и его возрождениями в новых обличьях. Однако в реалиях XXI века капиталистическая система, по мнению Пола Мейсона, более не способна адаптироваться к новым вызовам, что означает ее фактический крах. Раз так, то главный вопрос: каким может быть будущее, если капиталистические перспективы не утешительны? Есть ли шан...

Экономика
8.4
0
0
Крах. Как десятилетие финансовых кризисов изменило мир
Крах. Как десятилетие финансовых кризисов изменило мир

Адам Туз, признанный историк экономики, предлагает новую поучительную интерпретацию экономического кризиса 2008 г. (и его последствий) как глобального события, породившего многочисленные ударные волны, ощущающиеся по всему миру и по сей день. В сентябре 2008 г. президент Джордж Буш еще мог называть финансовый кризис инцидентом, не выходящим за рамки Уолл-стрит. В реальности же это было потрясен...

Экономика
8.1
0
0
Микроэкономика. Краткий курс в комиксах
Микроэкономика. Краткий курс в комиксах

Представляете себе экономику в комиксах? А принципы экономической теории, изложенные в простой и доступной шуточной форме? Оказывается, в рассказах о сложных процессах есть место юмору. Книга "Микроэкономика" Грейди Клейна и Йорама Баумана - прекрасное тому подтверждение. Забавные сюжеты комиксов повествуют о том, что такое предложение и спрос, ценообразование, налоги, прибыль, риск и многое друго...

Экономика
8.2
0
0
Бизнес-процессы. Как их описать, отладить и внедрить. Практикум
Бизнес-процессы. Как их описать, отладить и внедрить. Практикум

Эта книга описывает простую и надежную технологию работы с бизнес-процессами: их описание, отладку, внедрение и дальнейшее совершенствование. Система создана в ходе работы с сотнями компаний России и русскоязычного пространства - самых разных отраслей: от крупных холдингов до среднего и малого бизнеса. В том числе в проектно-ориентированных сферах: девелопменте, строительстве, системной интеграции...

Экономика
6.6
0
0
Кому что достанется ? и почему. Книга о рынках, которые работают без денег
Кому что достанется ? и почему. Книга о рынках, которые работают без денег

Если вы когда-либо искали работу или нанимали кого-то, поступали в учебное заведение или устраивали ребенка в детский сад, вы были участником некоего рынка. Большинство экономических исследований посвящены товарно-сырьевым рынкам, на которых цена связывает покупателей и продавцов. Но что если ?товаром? является место в престижном учебном заведении или позиция в Google? Это территория рынков, на...

Строительство
7.4
0
0
Без машины? С удовольствием! Как сделать общественный транспорт привлекательным
Без машины? С удовольствием! Как сделать общественный транспорт привлекательным

Почему стокгольмцы предпочитают лестницы эскалаторам? Почему в Лондоне приятно проводить время на автобусной остановке? Как производители заставляют нас тратить на автомобиль сумасшедшие деньги, испытывать стресс от вождения, и вдобавок вредить экологии? У Даррена Нордаля, автора книги Making Transit fun, есть собственная теория, дающая ответы на все эти вопросы. Общественный транспорт и перед...

Экономика
8.4
0
0
Как Китай стал капиталистическим
Как Китай стал капиталистическим

За четыре десятилетия после смерти «великого кормчего» Мао Цзэдуна Китай превратился в собственную противоположность – отсталая и замкнутая аграрная страна с тоталитарной диктатурой стала одной из самых открытых и быстрорастущих индустриальных экономик мира. Как это произошло? «Как Китай стал капиталистическим» – это краткий очерк демонтажа китайского тоталитаризма, написанный автором главных экон...

Экономика
8.4
0
0
Великая депрессия. Закономерность катастрофы. 1929-1942
Великая депрессия. Закономерность катастрофы. 1929-1942

Более восьмидесяти лет прошло с того времени, когда паникой на нью-йоркской бирже мир начал отсчет эпохи Великой Депрессии. Эпоха процветания - "ревущие двадцатые" - исчезла как сон, и на долгие годы успех и счастье сменились отчаянием и страхом. Эпоха Депрессии описана многими, экономисты сломали немало копий, анализируя зарождение и развитие экономической катастрофы. До сих пор наш мир несет на ...

Промышленность
0.0
0
0
Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО
Методы анализа продуктов питания. Учебное пособие для СПО

В учебном пособии изложены темы аудиторных занятий обозначенной дисциплины. Приведены соответствующие рекомендации к проведению лабораторных работ по анализу пищевых продуктов, дополнительные теоретические материалы, используемые в ходе занятий, вопросы и задания для самопроверки ко всем предлагаемым темам, задания для учебно-исследовательской работы студента. Учебный курс предназначен для реализа...

Промышленность
0.0
0
0
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классифик...

Промышленность
0.0
0
0
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистр...