Учебное пособие предназначено для ознакомления студентов с основными типами ферментационного оборудования, используемого как для исследовательских целей в лабораториях, так и для промышленного производства. Рассмотрены основные системы ферментеров, обеспечивающие их эффективную работу. Приведены варианты классификации промышленных ферментеров, дано описание целого ряда лабораторных ферментационных установок и промышленных аппаратов для поверхностного и глубинного аэробного культивирования. Предс...
Учебное пособие предназначено для ознакомления студентов с основными типами ферментационного оборудования, используемого как для исследовательских целей в лабораториях, так и для промышленного производства. Рассмотрены основные системы ферментеров, обеспечивающие их эффективную работу. Приведены варианты классификации промышленных ферментеров, дано описание целого ряда лабораторных ферментационных установок и промышленных аппаратов для поверхностного и глубинного аэробного культивирования. Представленный материал, а также рекомендуемая литература для более углубленной проработки отдельных вопросов будут полезны студентам, аспирантам, а также инженерно-техническим работникам, специализирующимся в микробиологической, пищевой, фармацевтической отраслях. Книга «Лабораторные и промышленные ферментеры» автора А. Ю. Винаров оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий