Методические указания предназначены для студентов специальностей 260301 - ''Технология мяса и мясных продуктов'', изучающих курс ''Технология мяса и мясопродуктов'', 260504 - ''Технология консервов и пищеконцентратов'' при изучении курса ''Технология пищеконцентратов, консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы'', а также бакалавров направления 260100 - ''Технология продуктов питания'', изучающих курс ''Технология отрасли'' и др. В методическом указании приводится алгоритм работы, даются ссылки ...
Методические указания предназначены для студентов специальностей 260301 - ''Технология мяса и мясных продуктов'', изучающих курс ''Технология мяса и мясопродуктов'', 260504 - ''Технология консервов и пищеконцентратов'' при изучении курса ''Технология пищеконцентратов, консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы'', а также бакалавров направления 260100 - ''Технология продуктов питания'', изучающих курс ''Технология отрасли'' и др. В методическом указании приводится алгоритм работы, даются ссылки на нормативную документацию к требованиям к основному и вспомогательному сырью, готовой продукции Книга «Оценка качества мясных и мясорастительных баночных консервов: Методические указания к лабораторной работе» авторов Павлова С.Н., Баженова Б.А., Хамаганова И.В., Бадмаева Т.М. оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий