Сушка сырья и производство сухих завтраков
Описание книги
В учебно-практическом пособии представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых продуктов - сублимационной сушки и обезвоживания сырья методом экструзии. Приведены сведения по оборудованию для сушки и экструзии пищевых материалов. Даны Книга «Сушка сырья и производство сухих завтраков» авторов Г. И. Касьянов, Г. В. Семенов, В. А. Грицких, Т. Л. Троянова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация,...
В учебно-практическом пособии представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых продуктов - сублимационной сушки и обезвоживания сырья методом экструзии. Приведены сведения по оборудованию для сушки и экструзии пищевых материалов. Даны Книга «Сушка сырья и производство сухих завтраков» авторов Г. И. Касьянов, Г. В. Семенов, В. А. Грицких, Т. Л. Троянова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
- Просмотров: 221
- Рецензий: 0
- Переводчики: не указаны
- Серия: не указана
- ISBN (EAN): 5-241-00403-3
- Языки: Русский
- Возрастное ограничение: не указано
- Год написания: 2004
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий