Брусенцев А.А - автор 7 книг. Из известных произведений можно выделить: Общая технология молочной отрасли, Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания, Технологическое оборудование отрасли. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
Представлена рабочая программа дисциплины, методические указания к самостоятельной работе студентов, порядок выполнения и оформления лабораторных работ, задания к контрольной работе для студентов специальности 260303 и бакалавров направления 260200 очной и заочной форм обучения.
Представлены рабочая программа дисциплины, методические указания к самостоятельной работе студентов, порядок выполнения и оформления лабораторных работ, задания к контрольной работе для бакалавров всех форм обучения по направлению 260200 Продукты питания животного происхождения.
Представлены: рабочая программа дисциплины, методические указания к самостоятельной работе студентов, организация и план проведения практических занятий, лабораторные работы, порядок их выполнения и оформления для студентов специальности 240902 и бакалавров направления 240700.62 всех форм обучения, а также задания к контрольной работе для студентов заочного обучения и экстерната. В конце пособия д...