Надточий Л.А. - автор 6 книг. Из известных произведений можно выделить: Введение в специальность, Инновации в биотехнологии. Ч. 2. Пищевая комбинаторика: Учеб.-метод. пособие, Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности: Учеб.-метод. пособие. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
Учебно-методическое пособие включает в себя краткий теоретический материал по основным видам продуктов животного происхождения, план проведения практических занятий, рекомендации по организации самостоятельной работы. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.
Методологической базой ФГОС ВПО является компетентностный подход. В данном пособии описаны основные положения реализации компетентностного подхода в системе высшего образования. Проанализированы содержание и структура компетентностно-ориентированных заданий. Даны рекомендации по конструированию и оценке компетентностно-ориентированных заданий. Предложены примеры компетентностно-ориентированных зад...
Изложена сущность расчетов по определению мощности, режимов работы предприятий молочной промышленности, рассматриваются основные принципы и особенности продуктовых расчетов в молочной промышленности. Учебно-методическое пособие к практическим занятиям по дисциплинам «Основы проектирования предприятий пищевой и биотехнологической отраслей» и «Проектирование предприятий отрасли с основами промышленн...