- Главная
- Авторы
- Рудаков Олег Борисович
- Книги Рудакова Олега Борисовича
Книги Рудакова Олега Борисовича
Рудаков Олег Борисович - автор 7 книг. Из известных произведений можно выделить: Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров, Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров. Учебное пособие. СПО, Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей. Учебное пособие. СПО. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих сист...
В монографии приводятся базовые сведения о современных методах хроматографического анализа, таких как жидкостная, ионная и газовая хроматографии, рассмотрены возможности применения математического моделирования, информационно-аналитических систем для повышения достоверности результатов анализа, развиваются теоретические представления о высокоэффективных хроматографических процессах. Книга предназ...
В монографии приводятся базовые сведения о современных методах хроматографического анализа, таких как жидкостная, ионная и газовая хроматографии, рассмотрены возможности применения математического моделирования, информационно-аналитических систем для повышения достоверности результатов анализа, развиваются теоретические представления о высокоэффективных хроматографических процессах. Книга предназн...
В этой книге 15 рассказов разной степени фантастичности. Но все их объединяет реакция реальных персонажей на нереальную ситуацию в нереальном мире.
Сказка для маленьких деток, школьников, их мам и пап. Первоклассница пришла домой после школы и, от нечего делать, стала читать "Русские сказки", а потом… Вот тут-то всё и началось.
В учебном пособии рассмотрены состав, строение и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены типовые методики технохимического контроля по стадиям производства жиров, методики определения показателей качества масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества предприятий масложировой про...
В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики определения показателей качества сырья, готовой продукции и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов, полупродуктов масложирового производства; методы технохимического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, дан...
