- Главная
- Авторы
- Надежда Заикина
- Книги Надежды Заикиной
Книги Надежды Заикиной
Надежда Заикина - автор 5 книг. Из известных произведений можно выделить: Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов, Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии с основами асептики и биотехнологии, Промышленная микология. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
В книге изложены основы Системы Анализа Рисков в Критических Точках Контроля (ХАССП), позволяющей обеспечить безопасность пищевых производств на протяжении всего цикла обращения пищевых продуктов, начиная от получения сырья до стадии реализации
В учебном пособии рассматриваются вопросы общей и санитарной микробиологии, основ промышленной асептики и биотехнологии, а также элементы генетической и клеточной инженерии. "Руководство к лабораторным занятиям по микробиологии с основами асептики и биотехнологии" дает возможность овладеть методами, необходимыми в работе каждого микробиолога, ознакомиться с современными инструктивно-методическими ...
Монография отражает широкий диапазон вопросов, касающихся морфологии, физиологии, биохимии и экологии грибов, их использования в промышленности, роли грибов - биодеструкторов, а также возбудителей заболеваний растений, человека и животных. Раздел
В книге представлены сведения о методах и средствах дезинфекции и антисептики в тех отраслях промышленности (фармацевтическая, пищевая), продукция которых должна отвечать требованиям качества по уровню микробной чистоты, а также в медицине, где дезинфекция и антисептика являются важнейшей частью профилактики инфекционных заболеваний, а определенные антисептические вещества эффективны как терапевти...
Книга содержит современные сведения о принципах изготовления питательных сред и их применения для выделения, идентификации и культивирования микроорганизмов разных таксономических групп с учетом их физиологических особенностей. Основное внимание уделяется видам, регламентированным для определения качества продукции пищевой и фармацевтической промышленности, с приложением справочника питательных ср...
