Уведомлений еще не было

Книги Ольги Владимировны Шамкуть

Ольга Владимировна Шамкуть - автор 1 книги. Из известных произведений можно выделить: Профессия кондитер. Учебное пособие. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Кулинария
4.0
0
0
Профессия кондитер. Учебное пособие
Профессия кондитер. Учебное пособие

В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецеп...