Уведомлений еще не было

Книги Ж. И. Абрамовой

Ж. И. Абрамова - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Справочник по лечебному питанию, Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров, Человек и противоокислительные вещества. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Кулинария
9.0
0
0
Справочник по лечебному питанию
Справочник по лечебному питанию

В справочнике даны сведения об основных пищевых веществах, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в лечебном питании. Особое внимание уделено организации лечебного питания, технологии приготовления диетических блюд. Представлены данные по гигиене пищевого блока больниц, санаториев, профилакториев. В 3-е издание (2-е вышло в 1985 г.) включены новые м...

Кулинария
8.0
0
0
Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров
Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров

В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характеристикам диет, организации лечебного питания, а также технологии приготовления диетических блюд. Предо...