Читать онлайн «Управление затратами на предприятии»

ББК 65. 290-21я7 УДК 658. 1(075) У67 Р е ц е н з е н т ы: д-р экон. наук, проф. О. В. Завьялов; канд. экон. наук, проф. Г. Н. Бургонова. Под ред. Г. Краюхина У67 Управление затратами на предприятии: Учебник для вузов. 5-е изд. Стандарт третьего поколения. — СПб. : Питер, 2012. — 592 с. : ил. ISBN 978-5-459-01021-3 В учебнике рассмотрены сущность затрат, теоретические основы и практиче- ские аспекты управления затратами на предприятии по функциям управленческо- го цикла, определение затрат на различных стадиях экономического жизненного цикла продукта; связь затрат с маркетингом, качеством и конкурентоспособно- стью продукции; влияние организации материального обеспечения производства на затраты; учет, контроль и анализ затрат на производстве; направления сниже- ния затрат и мотивация персонала на соблюдение и сокращение затрат; техниче- ские способы снижения и средства учета затрат. Описаны современные методы управления затратами: «стандарт-костс», «директ-костинг», контроллинг и дру- гие. Особое внимание уделено управлению затратами на малых предприятиях и компьютеризации управления затратами. В учебнике даны задачи с решениями и варианты исходных данных, а также во- просы и задания для самопроверки и тесты. Книга соответствует образовательным стандартам третьего поколения. Рекомендовано УМО по образованию в области производственного менеджмен- та в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятиях машино- строения» и направлению 080500 «Менеджмент» (производственный менедж- мент). ББК 65. 290-21я7 УДК 658. 1(075) Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав. ISBN 978-5-459-01021-3 © ООО Издательство «Питер», 2012  ОГЛАВЛЕНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 7 Часть I. Теория и практика ГЛАВА 1 СОДЕРЖАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 10 1. 1. Сущность затрат ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 10 1. 2. Функции управления затратами ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 18 1. 3. Принципы управления затратами ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 22 ГЛАВА 2 КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 24 2. 1. Задачи и основные признаки классификации затрат ... ... ... ... ... . 24 2. 2. Классификация затрат на производство ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 27 ГЛАВА 3 ПРОГНОЗИРОВАНИЕ И ПЛАНИРОВАНИЕ ЗАТРАТ ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 40 3. 1.