Читать онлайн «Микробиология»

*2 2 м- в* Федоров ^)Jj Доційт Сельокохозпйственйсгв института и». яззва ¦ ми ііт *, МИКРОБ ЛОГ s / \ СЕЛЬХСЗГИЗ тШ№А Id3 4 ЛЕНИНГРАД М. В. ФЕДОРОВ Сельскохозяйственного института им. Тимирязева МИКРОБИОЛОГИЯ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ВУЗОВ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО КОЛХОЗНОЙ И СОВХОЗНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ МОСКВА 1934 ЛЕНИНГРАД \ щъч*> йнд. 51-ГУПП. Сельхозгив 4100/933. Москва. 1933 г. Редактор Н. Коренев. Техредактор Н. В. Погиегиулин. Корректор Колоеко». Сдано в набор 13/IX 1933 г. Подписано к печати 10/XI 1933 г. Формат бумаги 62 х 94/и. Тираж 7 000 экз. Печ. лист. 16. Зн; нов в печ. листе 49 775 Уп. Главл. Б-33472 Заказ тип. № . 5904 5wg типографа* Трансжелдориздата. Москва, Каланчевский тупик, д. 3^5. ВВЕДЕНИЕ «Естествознание благодаря доказательству существования в самой природе зависимостей и связей между различными областями исследования (механикой, физикой, химией, биологией и т. д. ) превратилось из эмпирической науки в теоретическую, становясь благодаря обобщению полученных результатов системой материалистического познания природы». Ф. Энгельс. «Знание дает нам могущество». Бэкон. ПРЕДМЕТ МИКРОБИОЛОГИИ И ЕЕ ЗАДАЧИ Микробиологией называется наука, изучающая морфологию, систематику и физиологию своеобразной группы живых организмов, которые по размерам своего тела почти полностью находятся за пределами видимости нашего невооруженного глаза. Благодаря ничтожным размерам своего тела вся группа этих организмов получила общее название — м и к р о б ы, от которого происходит и название науки, занимающейся изучением их жизнедеятельности (микробиология1— дороС — малый и [$іоС — жизнь). Такое общее название для всей группы этих организмов быть может и не совсем правильно, так как к ней относят и представителей, которые легко видимы простым глазом (например плесневых грибов), однако оно настолько крепко укоренилось, что в данное время может считаться общепринятым. С морфологической стороны изучаемая в микробиологии группа живых организмов довольно пестра и разнообразна. Большая часть из них относится к одноклеточным организмам и размножается простым делением. Однако наряду с ними мы имеем здесь и представителей многоклеточных организмов (плесневые грибы), обладающих способностью ветвиться. Микробиология занимается изучением формы этих организмов, определением их места в системе живых организмов, исследованием общих условий, лежащих в основе их жизнедеятельности, и выяснением той роли, которую они играют в процессах превращения различных веществ в природе. А роль их в этих процессах крайне существенна, так как в результате их жизнедеятельности происходит не только минерализация органических веществ в природе, но и превращение ряда минеральных веществ, имеющих капитальное значение для развития зеленых растений. 1 Это название для этой науки было предложено Паст?ром. і* з Однако интерес к микробиологии не исчерпывается этим общим значением микробов в круговороте веществ в природе: многие представители этого мира исключительно интересны" и с чисто практической стороны.