Читать онлайн «Мир микробов. В трех томах. Том 2»

THE MICROBIAL WORLD Fourth edition ROGER Y. STANIER EDWARD A. ADELBERG JOHN L. INGRAHAM Institut Pasteur Yale University School University of California P aris 15^ France of Medicine Davis, California, 95616 New Haven, Connecticut, 06510 Prentice-Hall, Inc. , Englewood Cliffs, New Jersey Р. С тейниер Э. Эдельберг Д ж . И нгрэм т U Перевод с английского под редакцией д -р а биО Л . н а у к Е, Н. КОНДРАТЬЕВОЙ и д -р а биол. н а ук С. в. ШЕСТАКОВА Издательство ’‘Мир” Москва 1979 УДК 576. 80. 85 Книга известных микробиологов, выдержала четыре издания и переве­ дена на французский, испанский, итальянский и японский языки. Авторам удалось дать четкую картину мира микробов во всем его многообразии и взаимоотношениях с другими живыми существами; при этом широко используются последние достижения микробиологии, генетики и вирусоло­ гии. На русском языке выходит в трех томах. Во втором томе приведены данные по регуляции обмена веществ, влиянию различных факторов иа рост микроорганизмов, взаимосвязи структуры и функции, рассмотрены основные группы вирусов, мутации и процессы генетической рекомбинации. Предназначена для микробиологов, вирусологов, биохимиков, генети­ ков, молекулярных биологов, врачей, для преподавателей, аспирантов и студентов университетов, медицинских, педагогических и сельскохозяйст­ венных институтов. Редакция литературы по биологии O riginal English language edition published by Prentice-Hall, Inc. , Englewood Cliffs, New Jersey, U-S. A. ’ © 1976, 1970, 1963, 1957, by Prentice-Hall, Inc. , Englewood Cliffs, New Jersey 2605030000 ^ 21007—431 подписи. —79 g) Перевод на русский язык, «Мир», 1979 ^ 041(0!)—79 8 РЕГУЛЯЦИЯ Общая метаболическая активность растущего микроорганиз­ ма отражает одновременное действие многочисленных взаи­ мосвязанных метаболических путей, как производящих энер­ гию, так и биосинтетических. Каждый данный метаболический путь состоит из ряда отдельных реакций, катализируемых особыми ферментами. Продукт этого множества реакций — новая клетка. Для успешной конкуренции в природе необхо­ димо, чтобы процесс роста был быстрым и эффективным. Поэтому клетка должна обладать способностью управлять скоростями отдельных реакций каждого метаболического пути и общими скоростями различных путей. Клетка может также вносить качественные преобразования в работу мета­ болического аппарата в ответ на изменение потребностей, вызванное в свою очередь изменениями в окружающей среде. Для осуществления этих функций у микроорганизмов возник­ ли многочисленные регуляторные механизмы.