Уведомлений еще не было
  • Главная
  • Книги
  • Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Оцените книгу
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ваша оценка 0
Литрес
Book24
593.00 ₽
Литрес
449.00 ₽

Описание книги

Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.Мы...

Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.

Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.

Эта книга – своего рода путеводитель по миру вкуса – от нейробиологии до науки производства продуктов питания, – который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.

Книга «Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве» автора Боб Холмс оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.20 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 1601
  • Страниц: 348
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: Ирина Вадимовна Евстигнеева
  • Серия: не указана
  • ISBN (EAN): 978-5-9614-6466-5
  • Количество страниц: 348
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: 12
  • Год написания: 2017
8.2 общий рейтинг

47 оценок

Подробная статистика
0-2
2%
1 оценка
3-4
0%
0 оценок
5-6
15%
7 оценок
7-8
43%
20 оценок
9-10
40%
19 оценок
Эту книгу оценили 47 пользователей
Возраст
0%
до 18
21%
18-25
63%
25-35
8%
35-45
8%
45+
20% мужчины
80% женщины


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
Оглавление книги
Боб Холмс Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Введение
Глава 1 Брокколи и тоник
Конец ознакомительного фрагмента.
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Посмотрите еще

Философия
8.6
0
0
Почему существует наш мир? Экзистенциальный детектив
Почему существует наш мир? Экзистенциальный детектив

Вопрос, вынесенный на обложку, волнует человечество с незапамятных времен. Чтобы ответить на него, автор – американский философ Джим Холт – предпринимает настоящее детективное расследование. Откуда взялась Вселенная? Почему и куда исчезло Ничто? Кто все это сделал? Постепенно мы начинаем догадываться, что Бог и Природа — не единственные подозреваемые… Это книга для каждого, кто хочет лучше узнать...

Естественные науки
8.6
0
0
Отпечатки жизни. 25 шагов эволюции и вся история планеты
Отпечатки жизни. 25 шагов эволюции и вся история планеты

Автор множества бестселлеров, палеонтолог Дональд Протеро превратил научное описание двадцати пяти знаменитых прекрасно сохранившихся окаменелостей в увлекательную историю развития жизни на Земле. Двадцать пять окаменелостей, о которых идет речь в этой книге, демонстрируют жизнь во всем эволюционном великолепии, показывая, как один вид превращается в другой. Мы видим все многообразие вымерших ра...

Естественные науки
8.9
0
0
Кислород. Молекула, изменившая мир
Кислород. Молекула, изменившая мир

С тех пор как в 1770-х годах кислород был открыт, ученые горячо спорят о его свойствах. Этот спор продолжается по сей день. Одни объявляют кислород эликсиром жизни — чудесным тонизирующим препаратом, лекарством против старения, косметическим средством и перспективным методом лечения. Другие воспринимают его как огнеопасное вещество и страшный яд, который в конце концов уничтожит нас всех. Ник ...

Естественные науки
8.0
0
0
Новая история происхождения жизни на Земле
Новая история происхождения жизни на Земле

Общепринятая история происхождения жизни на Земле устарела. Двое ученых Питер Уорд и Джозеф Киршвинк предлагают книгу, в которой собраны все выводы последних исследований. Авторы показывают, что многие наши прежние представления об истории происхождения жизни неверны. Во-первых, развитие жизни не было неторопливым, постепенным процессом: катаклизмы способствовали формированию жизни больше, чем все...

История
8.2
0
0
Восхождение человечества. Предисловие Ричарда Докинза
Восхождение человечества. Предисловие Ричарда Докинза

У каждой эпохи есть своя поворотная точка — возникновение нового взгляда на мир. В этой книге Джейкоб Броновски приглашает вас в путешествие по вершинным достижениям человека, нашей интеллектуальной истории. Первые опыты алхимиков, сложные арифметические выкладки астрономов майя, астрономические часы в Европе, каменные сооружения Мачу-Пикчу и многое другое, что оказывало существенное влияние на ра...

Естественные науки
6.6
0
0
Как информация управляет миром
Как информация управляет миром

Наша Вселенная состоит из материи и энергии, но по-настоящему осязаемой и понятной ее делает наличие информации. Она скрывается в каждой форме и закономерности, упорядочивая наш мир и придавая ему смысл. Больша часть книги посвящена Земле и живущим на ней существам, потому что нигде во Вселенной не найти бальшего количества информации. Но почему она находится на нашей планете в таких объемах и как...

Естественные науки
8.4
0
0
Мозг. Как он устроен и что с ним делать
Мозг. Как он устроен и что с ним делать

В книге раскрываются принципы устройства и работы самого загадочного человеческого органа. Автор последовательно излагает ключевые моменты организации мозга и на их основе объясняет механизмы поведения не только человека, но и социума. Читатель узнает об истоках некоторых наших эмоций, привычек, зависимостей. А также получит ряд практических рекомендаций, как эффективнее использовать свой мозг. Дл...

Естественные науки
8.5
0
0
Давай поговорим про ЭТО: о девочках, мальчиках, младенцах, семьях и теле
Давай поговорим про ЭТО: о девочках, мальчиках, младенцах, семьях и теле

По мнению психологов, с ребенком нужно говорить на деликатные темы, связанные с изменениями в теле, различиями между мальчиками и девочками, их отношениями, беременностью мамы, рождением и усыновлением. Неоценимую помощь в этом вопросе вам окажет книга "Давай поговорим про ЭТО: девочках, мальчиках, младенцах, семьях и теле", которая ответит на большинство вопросов ребенка и сведет к минимуму смуще...

Естественные науки
8.2
0
0
Синтез ДНК
Синтез ДНК

Эта книга - исчерпывающая сводка по биохимическим аспектам синтеза ДНК. Рассматриваются история вопроса, основы структурной организации, биосинтез предшественников ДНК, свойства ДНК-полимераз, дезоксирибонуклеазы, РНК-полимеразы, процессы репликации и транскрипции, синтез генов и другие вопросы.

Естественные науки
8.4
0
0
Южный полюс. Амундсен против Скотта
Южный полюс. Амундсен против Скотта

Гонка к Южному полюсу была сродни драматическому триллеру, в котором силы природы решили потягаться с сильными мужчинами, проверив их самих, технические средства и собак на прочность. В новой книге Бьёрна Оусланда читатель параллельно следит за двумя экспедициями героических исследователей: англичанина Роберта Фалькона Скотта и норвежца Руальда Амундсена. Автор нашел верную интонацию и изобразите...