Читать онлайн «Приятного аппетита! Вкусные и полезные рецепты для малышей»

И.  И. Асеева

Приятного аппетита! Вкусные и полезные рецепты для малышей

© Асеева И. И. , 2012

© Издательский Дом «Литера», 2012

Дорогие родители!

Все мы хотим, чтобы наши дети были здоровы и счастливы. Наши дети, измученные плохой экологией и часто запертые в стенах городской квартиры, болеют по нескольку раз в год и плохо переносят физические нагрузки. А мы, жалея своих детей, постоянно норовим накормить их побольше и сунуть им кусочек послаще в надежде на то, что у ребёнка от этого прибавится сил.

Бабушки чаще всего считают, что здоровый ребёнок – это толстенький розовощёкий малыш, поэтому кормить внуков надо чаще и больше. Не все диетологи придерживаются этой точки зрения, но, по мнению большинства из них, для ребёнка обязательно трёх-четырёхразовое питание, а на обед непременно должен быть салат, суп, мясо или рыба с гарниром (обычно с кашей), компот или чай.

С экрана телевизора нас пытаются убедить в том, что бисквит с шоколадом и молоком полезен, а йогурт с множеством ненатуральных добавок непременно поможет пищеварению. Кому верить? Что касается рекламы, с этим разобраться достаточно просто. Возьмите любой продукт (йогурт, сладкий рулет с большим сроком хранения, майонез, паштет и пр. ) и прочитайте состав. Как вы считаете, нужны ли вашему ребёнку эти загустители, красители, консерванты, усилители вкуса? Вы положили бы в суп сомнительные добавки, которые позволят ему храниться при комнатной температуре 2–3 месяца? А срок годности большинства продуктов, готовых к употреблению, намного больше.

С мнением бабушек тоже можно поспорить. Ребёнок летом готов гулять на улице целый день без завтрака и обеда.

Правильно ли мы делаем, стараясь любыми правдами и неправдами затолкать в малыша супы, котлеты и всё, что мы считаем «правильной» пищей? Нравится ли нам самим, когда нас пытаются заставить съесть то, что мы не хотим? Может, ребёнку пища в таких больших количествах не всегда нужна?

Педиатр с более чем 25-летним стажем, кандидат медицинских наук, автор популярных книг о детском и родительском здоровье, создатель и руководитель медицинского центра Евгений Олегович Комаровский в своей книге «Я кушать не хочу…» говорит о недопустимости насильственного кормления ребёнка. По его мнению, отсутствие аппетита говорит либо о тяжёлой болезни, либо (и скорее всего) о малоподвижном образе жизни и предлагает простое лекарство – активные игры на свежем воздухе. Приведём цитату из вышеупомянутой книги: «Нельзя кормить ребёнка только потому, что его родственники испытывают потребность кормить. Не надо искать болезни. Не надо возводить еду в культ. Ребёнок лучше, чем его родственники, знает, когда и сколько ему надо есть.

Не суетитесь. Оставьте в покое кастрюли, медицинские справочники и книги по детской кулинарии. Оторвитесь от телевизора. Идите гулять. Прыгайте, бегайте, дышите свежим воздухом – это и вам пойдёт на пользу. Только, пожалуйста, не вспоминайте про еду. Ребёнок сам вспомнит, можете не сомневаться. И всё станет на своё место».