Читать онлайн «Основы общей и физической химии»

В. В. ЕРЕМИН. А. Я. БОРЩЕВСКИЙ ОСНОВЫ ОБЩЕЙ И ФИЗИЧЕСКОЙ ХИМИИ Допущено Учебно-методическим объединением по классическому университетскому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплину «Химия», по направлению подготовки В ПО 011200 Издательский Дом ИНТЕЛЛЕКТ ДОЛГОПРУДНЫЙ 2012 В. В. Еремин, А. Я. Борщевский Основы общей и физической химии: Учебное пособие / В. В. Еремин, А. Я. Борщевский — Долгопрудный: Издательский Дом «Интеллект», 2012. — 848 с. ISBN 978-5-91559-092-1 Учебное пособие создано на основе годичного курса «Общая и физическая химия» для студентов МГУ им. М. В. Ломоносова. Все многообразие проблем, которые решает химия, можно свести к следующим ос¬ новным вопросам: — какие бывают вещества? — как они устроены? — как связано строение веществ с их свойствами? — как из одних веществ получить другие, более полезные или интересные? Химия как наука и как способ познания природы обладает необычными свойствами. У нее нет собственных законов. Все законы химии, включая Периодический закон, слу¬ жат лишь частными проявлениями общих законов, которыми занимается физика. По¬ этому некоторые научные работники считают химию частью физики. Разумеется, это глубоко ошибочная точка зрения. А что же есть в химии своего? В первую очередь, ко¬ лоссальное многообразие изучаемых объектов. Одних только чистых индивидуальных веществ в химии охарактеризовано около 20 миллионов, не считая многочисленных смесей. А ведь есть еще и химические реакции между веществами. Из всех известных химии веществ лишь очень небольшая доля — всего несколько процентов — имеется в природе, остальные вещества — продукт деятельности человека. Химики отличаются от любых других ученых тем, что собственноручно творят те объекты, которые потом воспринимают и изучают. В точности то же самое делают писатели, художники и ком¬ позиторы. Это роднит химию с искусством. Другие естественные науки — физика и био¬ логия — изучают то, что создано природой, а химия — главным образом то, что сделала сама. Химикам присущ уникальный, характерный только для них, взгляд на окружаю¬ щий мир. В самом деле, их мышление — это причудливая смесь самых абстрактных и совсем наглядных представлений. Они знают о тонких квантово-механических зако¬ номерностях, определяющих свойства молекул, которые, в свою очередь, ответствен¬ ны за все многообразие окружающего нас мира. Эта взаимосвязь микро- и макромира остается скрытой от ученых других специальностей. Кроме того, никто не сделал так много для улучшения условий жизни людей, как химики, но их заслуги в должной мере не оценены. Настоящий химик всегда "чувствует вещество". Это проявляется и в лаборатории, где создаются рецепты синтеза новых веществ, и в быту, где, например, бывает нужно по¬ добрать подходящий клей или растворитель.