Читать онлайн «Супер сердце. Революционное исследование о связи сердечно-сосудистой системы и питания»

Copyright © 2007 by Caldwell B. Esselstyn, Jr. , M. D.

All rights reserved.

Часть I

Проблемы сердца

1.  Есть, чтобы жить

2.  «Когда-нибудь нам придется поумнеть»

3.  В поисках исцеления

4.  Азбука болезней сердца

5.  Умеренность убивает

6.  Живые доказательства

7.  Почему мне никто не сказал?

8.  Простые шаги к здоровью

9.  Часто задаваемые вопросы

10.  Почему мне нельзя употреблять «полезные для сердца» жиры?

11.  Родственные души

12.  Новый дивный мир

13.  Ваше здоровье в ваших руках

Глава 1

Есть, чтобы жить

«Это была пятница ноября 1996 года. Я оперировал целый день напролет.

Это слова Джо Кроу, врача, который стал моим преемником на посту председателя комиссии по вопросам рака груди в Клинике Кливленда. У него случился сердечный приступ. Ему было всего сорок четыре года. В роду у него не было страдающих болезнями сердца, он не страдал от ожирения или диабета, у него не было повышенного кровяного давления или уровня холестерина. Другими словами, Джо не был типичным кандидатом на сердечный приступ, однако тот случился, причем довольно серьезный.

В этой книге я привожу историю Джо наряду с рассказами о других многочисленных пациентах, которых я лечил в последние двадцать лет. Выбранная мной тема – ишемическая болезнь сердца, причины и революционный способ ее лечения, доступный каждому и спасший жизнь Джо Кроу и многим другим людям. Я убежден:

Я мечтаю о том, что однажды наступит день, когда человечество сможет победить болезни сердца – настоящее бедствие современного общества наряду с другими хроническими заболеваниями.

Ишемическая болезнь сердца является главной причиной смерти мужчин и женщин западного общества. Только в США более полумиллиона людей ежегодно гибнут от этого заболевания. В три раза больше людей переносят сердечные приступы. Приблизительно у 3 млн человек происходят так называемые «скрытые» сердечные приступы с минимально выраженными симптомами, о которых люди не подозревают до тех пор, пока по какой-то причине им не придется пройти обследование. По статистике, на протяжении всей жизни каждый второй мужчина и каждая третья женщина сталкиваются с заболеванием сердечно-сосудистой системы в том или ином проявлении.

Затраты на систему здравоохранения в области лечения заболеваний сердца в США составляют более 250 млн долларов ежегодно. Эта сумма приблизительно равна расходам первых двух с половиной лет военной кампании в Ираке и в два раза превышает ежегодные траты правительства на все проводимые медицинские исследования и разработки, включая исследования и разработки в области обороны и национальной безопасности.