Читать онлайн «Управление эффективностью социальных учреждений»
Автор Е. И. Комаров
В. И. ЛЕБУХОВ,
А. И. ОКАРА, Л. П. ПАВЛЮЧЕНКОВА
ФИЗИКОХИМИЧЕСКИЕ
МЕТОДЫ
ИССЛЕДОВАНИЯ
Под редакцией профессора А. И. ОКАРА
РЕКОМЕНДОВАНО
УМО вузов России по образованию
в области товароведения и экспертизы товаров
в качестве учебника для подготовки бакалавров и магистров
по направлению 100800 — «Товароведение»
•САНКТПЕТЕРБУРГ•
•МОСКВА•КРАСНОДАР•
2012
ББК 24. 46я73
Л 33
Лебухов В. И. , Окара А. И. , Павлюченкова Л. П. Л33 Физикохимические методы исследования: Учебник /
Под ред. А. И. Окара. — СПб. : Издательство «Лань», 2012. —
480 с.
: ил. — (Учебники для вузов. Специальная литера
тура). ISBN 978 5 8114 1320 1
В учебнике приведены краткие сведения и основные понятия каче
ства, безопасности товаров и подготовки их к анализу; представлена клас
сификация и описаны теоретические основы инструментальных методов
исследования физикохимических свойств и качества товаров. Во второй
части учебника описаны лабораторные работы, используемые приборы для
измерения физикохимических свойств конкретных объектов. Для студен
тов, обучающихся по направлению «Товароведение»; может быть исполь
зован при подготовке бакалавров по «Технологии продовольственных про
дуктов и потребительских товаров», а также может быть полезной специа
листам и работникам исследовательских и производственных лабораторий. ББК 24. 46я73
Рецензенты:
Б. А. ВОРОНОВ — доктор биологических наук, директор института водных
и экологических проблем ДВО РАН, членкорреспондент РАН; О. Н. ЗУЕ,
ВА — доктор экономических наук, доцент, зав. кафедрой товароведения и
экспертизы Уральского государственного экономического университета;
Г. М. БЕЛЫШЕВА — кандидат химических наук, доцент кафедры физики
и химии Уральского государственного университета. Тел. /факс: (812) 4122935, 4120597, 4129272. Бесплатный звонок по России: 88007004071
ГДЕ КУПИТЬ
ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ:
Для того чтобы заказать необходимые Вам книги, достаточно обратиться
в любую из торговых компаний Издательского Дома «ЛАНЬ»:
по России и зарубежью:
«ЛАНЬТРЕЙД». 192029, СанктПетербург, ул.
