Читать онлайн «Организация и управление коммерческой деятельностью»

Учебное издание для бакалавров Ë. Ï. Äàøêîâ, Î. Â. Ïàìáóõ÷èÿíö ÎÐÃÀÍÈÇÀÖÈß È ÓÏÐÀÂËÅÍÈÅ ÊÎÌÌÅÐ×ÅÑÊÎÉ ÄÅßÒÅËÜÍÎÑÒÜÞ Учебник Рекомендовано Учебнометодическим объединением вузов России по образованию в области товароведения и экспертизы товаров в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Товароведение», квалификации — бакалавр Москва Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°» 2012 УДК 658. 6 ББК 65. 9(2) Д21 Авторы: Л. П. Дашков — заслуженный работник высшей школы РФ, доктор экономических наук, профессор; О. В. Памбухчиянц — кандидат экономических наук, доцент. Рецензенты: О. А. Новиков — доктор экономических наук, профессор кафед ры организации и технологии коммерции Российского государствен ного торговоэкономического университета; И. М. Синяева — доктор экономических наук, заведующая кафед рой маркетинга и рекламы Всероссийского заочного финансовоэко номического института. Дашков Л. П. Д21 Организация и управление коммерческой деятель ностью: Учебник / Л. П. Дашков, О. В. Памбухчиянц. — М. : Издательскоторговая корпорация «Дашков и К°», 2012. — 688 с. ISBN 9785394011450 Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федераль ного государственного образовательного стандарта высшего профес сионального образования по направлению подготовки “Товароведе ние” (квалификация бакалавр). С учетом современного опыта, с использованием действующих нормативных правовых документов рассматриваются основные эта пы коммерческой деятельности в торговле, а также вопросы органи зации и технологии торговых процессов на предприятиях оптовой и розничной торговли. Отдельные разделы учебника посвящены управлению торгово технологическим процессом и организации труда в торговле, транс портному обеспечению торговой деятельности и ее правовому регу лированию. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по на правлению подготовки «Товароведение», квалификации — бакалавр, а также специалистов коммерческих служб торговых организаций, на чинающих предпринимателей и слушателей школ бизнеса. ISBN 9785394011450 © Дашков Л. П. , Памбухчиянц О. В. , 2011 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2011  Ñîäåðæàíèå ВВЕДЕНИЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 9 Раздел I. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ТОРГОВЛЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12 Глава 1. Основы организации товародвижения ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 12 § 1. 1. Понятие и сущность товародвижения ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 12 § 1. 2.