Оглавление
Предисловие
ГЛАВА ПЕРВАЯ: Лишний вес у нас в мозгу
Древний мозг и современная еда
Забудьте о методе «тарелки»
ГЛАВА ВТОРАЯ: Кто виноват в лишнем весе?
Мозг любит сахар
Сахар вызывает голод
ГЛАВА ТРЕТЬЯ: Невидимая власть
Можно ли стать зависимым от сахара?
ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ: Все ваше существо стремится к идеальному весу
Извините, это мое подсознание
Мозг всегда впереди
ГЛАВА ПЯТАЯ: Голод вместо насыщения
Инсулин - друг или враг?
Когда инсулина в избытке
ГЛАВА ШЕСТАЯ: Не вините жир
Добреют ли от жира
Вредные и искусственные продукты
Рыбий жир и мясо травоядных животных - лучшая пища для мозга
ГЛАВА СЕДЬМАЯ: Мир полон искушений
Нейробиология шоколада
Прислушивайтесь к сигналам
Газировка обманывает мозг
Искусственные подсластители - это зло
ГЛАВА ВОСЬМАЯ: Экономьте с умом
Природа несправедлива
Гормоны и ожирение
ГЛАВА ДЕВЯТАЯ: Хорошие и плохие стратегии
Гликемический индекс продуктов
Снизьте темп в начале еды
Власти - не лучший советчик
Можно ли отрезать проблему?
ГЛАВА ДЕСЯТАЯ: Расслабьтесь и худейте!
Стресс повышает опасность сахара
Синдром, который поражает женщин
От избыточного веса мозг испытывает стресс
ГЛАВА ОДИННАДЦАТАЯ: Избавляйтесь от лишних килограммов… во сне
Проблемы со сном порождают проблемы с весом
Проблемы с весом создают проблемы со сном
ГЛАВА ДВЕНАДЦАТАЯ: Гимнастика дает четырехкратный эффект
Начните избавляться от жиров
Математика движения
ГЛАВА ТРИНАДЦАТАЯ: От лучшей физической формы мозг выигрывает
Масса движения
ГЛАВА ЧЕТЫРНАДЦАТАЯ: Избыточный вес заражает других членов семьи
Сникерсы, но не шоколадные
Мозг ребенка обладает повышенной чувствительностью
Вес в подростковом возрасте
ГЛАВА ПЯТНАДЦАТАЯ: Оптимальный вес для людей старшего возраста
ГЛАВА ШЕСТНАДЦАТАЯ: Почему надо беспокоиться?
С чего мне начать?
Наилучшая поддержка - если вы в ней нуждаетесь
Помощь в приобретении новых привычек
«ШПАРГАЛКА» НА ХОЛОДИЛЬНИК
Еда
Движение
Предисловие
Масляный шарик в тесте, обсыпанный сахаром и поджаренный во фритюре. Подается в глубокой тарелке с вишневым вареньем.
Все прекрасно знают, насколько вредны подобные лакомства для здоровья. Но не пройдет и месяца, как новомодное блюдо из США уже подают в ближайшей к вам закусочной. Пока что шведы еще весят меньше американцев, но чем хуже мы питаемся, тем быстрее толстеем.
50% мужского населения Швеции и одна треть женского страдают от избыточного веса, а 10% — от ожирения. Ожирение — серьезная проблема, мешающая человеку жить нормальной жизнью и комфортно чувствовать себя в обществе. Пока специалисты заняты поиском возможных причин и подбором методов лечения, люди продолжают набирать вес, дети берут пример с родителей, и нация толстеет.