Читать онлайн «Журнал "Наука и жизнь". №11, 1991»

u*. J ' »r. НАУКА И ЖИЗНЬ 1991 ISSN 0028-1263 МОСКВА. ИЗДАТЕЛЬСТВО «ПРАВДА» • Напиток из женьшеня, похоже, спо- собен защитить наследственный аппа- рат человека от действия мутагенов • «День 7-го ноября, красный день ка- лендаря... » Исторический срез этого дня через века и страны — в рубриие «Некруглые да- ты» • Новая гипотеза утверждает: колебания ото- литовой ушной мембраны в направлении востои — запад есть стрелка природного компаса птиц и дру- гих позвоночных • Эскимосское имя Куйапа, анг- лийское Джой, болгарские Рад и Рада — все они означают «радость». Новый цикл очериов Суперан- ской посвящен истории имен разных народов • Го- товимся к холодной зиме — как связать шерстяные носки. Озеро Неро. Вид на Ростов Великий, город, которому в будущем году исполнится 1130 лет. Озеро Плещееве. Здесь молодой Петр I учил- ся строить первые отечественные корабли. Над озерами Неро и Плещееве, располо- женными в центре Русской равнины, на- висла угроза экологической катастрофы, (см. стр. 16). В номере Ю. ШИШКОВ, докт. эконом, наук — Упущенный шанс 2 Ю. СЕМЕНОВ, член-корр. АН СССР, Л. ГОРШКОВ, докт. техн. наук, А. ЧЕР- НЯВСКИЙ — Монтажннки-высотни- кн ставят эксперимент . . . ' 12 Из пнсем в редакцию. Отклики и раз- мышления 14 В. МАРКИН, канд. географ, наук — Два драгоценных озера России 16 Вместо «Знания» — «Интерзнание» . . . 23 А. ПОДЫМОВ — Кухня ведьмы 24 О чем писала «Наука и жизнь» 50 н 100 лет назад 33 Ю. БЕЗЕЛЯНСКИЙ — Некруглые даты . 34 Т. ЧУНАРЕВА — Против гипертонии и против... гриппа 39 Бюро иностранной научно-технической информации 40, 61 Из рецептов Елены Молоховец 43 Кунсткамера 44 Г. ШВЕЦОВ — Утрнкулюс — биологиче- ский компас 46 А. ЗАМОРСКИЙ, докт. географ, наук — «Говорил я как-то намедни с инопла- нетянином... » 51 Б. КРУПНОВ —Для тепла в доме 53 Б. БЕРГЕЛЬСОН, И. ЧУВИЛО, доктора техн. наук — Плата за самообман . . . 54 Е. ЛЕВАШОВ, канд. техн. наук — «Твер- дое пламя» — технология будущего . 63 Старинный узор для вышивки крестом . 65 В. СОЛОВЬЕВ — Запоздалое признание ' . 66 Психологический практикум 71 Рефераты 72 А. ПОПОЛОВ, канд. техн. наук — Солн- це к юбилею •. . . . 74 Фотоблокнот 78 А. СУПЕРАНСКАЯ, докт. филолог, наук — Имя и культура 79 Э. КОНОНОВИЧ — Солнечное затме- ние в Мексике 86 Астрономия для ребят 89 Ответы и решения 90 В. ЧЕРНОБРОВ — Бнтва с огнем в пус- тыне ада 91 О чем пишут научно-популярные жур- налы мира 94 Заметки о советской науке н технике 98, 127 А. ЧЕРКАСОВ — Из Парижа в Нью- Йорк по суше 100 П. ЧЕЙНИ — Двойное алиби 104 Н. СПАНЦИРЕТИ — Шашки на восьми- десяти клетках 108 В. ЕСАКОВ, докт. истор. наук — Мифы н жизнь 110 Маленькие хитрости 119 Н. ИВАНОВА — Шахматы через века и страны 120 Ю. КОЗЮРЕНКО — О чем может рас- сказать этикетка 125 А. РАХМАТОВ — Спортивная гимнасти- ка «тай-дзн» 128 Для тех, кто вяжет 132 П. СИРОТКИН — Ананас — экзотиче- ский фрукт тропиков 136 ПЕРЕПИСКА С ЧИТАТЕЛЯМИ: А. БАКИН . — Поединок A40), В. АРТА- МОНОВ, канд. биол. наук — Позна- комьтесь: эхннацея A41), Б. ВАЙС- БЕРГ — Русский авиатор Г. В.