Читать онлайн «Аппетитное угощение к чаю»

Полезные сведения Для начинающих Для имеющих небольшой опыт Для опытных кулинаров Все меры приводятся главным образом в граммах, литрах и т. п. . Б тех случаях, когда речс идет о стакане и других емкостях, обращайтесь к приведенной здесь таблице мер. Для всех рецептов указаны яйца весом 60 г. Так как емкости консервов зависят от страны и фирмы- производителя, при покупке выбирайте емкости, наиболее близкие к указанным в рецептах. Меры веса и емкости и сокращения стакан г столовая ложка кг мл чайная ложка л = 250 мл = грамм = с небольшим "верхом" или 20 мл = килограмм = миллилитр = без"верха" или 5 мл = литр ©Murdoch Books 1994 45 Jones Street Ultimo NSW 2007 Australia Название оригинала: Tempting Teatime Treats Все материалы охраняются авторским правом. Использование без письменного разрешения автора ккт и издательства запрещено. Это относится также к микрофильмированию и распространению любым фотомеханическим и электронным способом. Запрещается сканировать фотографии книги или загружать в компьютерные системы или на диски CD. а также использовать подобным образом отдельные фотоматериалы книги без письменного разрешения авторов и издательства. Отпечатано в Sing Cheong Printing Co. , Ltd. , Hong Kong © 2000 г. Технические редакторы: Романова Е. , Молоканова Н. Корректор: Богданова Л. Ответственный за выпуск: Борисова Е. ЛР№ 090191 от 05. 11. 1997 г. Гигиенический сертификат № 77. ЦС. 01. 952. П. 01743. Т. 98. от 07. 09. 98 г. 07. 09. 98 г. ISBN 3-8290-5186-7 Энн Уилсон Аппетитное УГОЩЕНИЕ К ЧАЮ KONEMANN АППЕТИТНОЕ УГОЩЕНИЕ К ЧАЮ I Традиционные фавориты Что может быть более приятным и расслабляющим, чем неторопливый вечерний чай? Достаньте ваши самые лучшие чашки и блюдца, красиво накройте стол и выкроите немного времени, чтобы приготовить угощение по этим классическим рецептам, а ваши гости могли вспомнить старое доброе время. Плюшки "Челси" Время обработки продуктов: 20 минут Время расстойки: 20 минут + 1час Время тепловой обработки: 20 минут На 24 плюшки Ъ. <>/ ] пакетик сухих дрожжей (7 г) 1 чайная ложка сахара 1 столовая ложка пшеничной муки 1/2 стакана теплого молока 2 У? стакана просеянной пшеничной муки 125 г нарубленного сливочного масла 1 столовая ложка сахара 1/2 чайной ложки пряной смеси для пирогов 1 слегка взбитое яйцо 2 чайные ложки тертой лимонной цедры дополнительно: 60 г сливочного масла l/b стакана сахара 1 стакан разных сухофруктов дополнительно: 1/2 чайной ложки пряной смеси для пирогов Глазурь 1 столовая ложка молока 2 столовые ложки сахара 1. Противень размером 30 х 25 х 2 см выложить бумагой для выпекания. В небольшой миске смешать дрожжи, сахар и муку. Постепенно влить молоко и размешать до однородной массы. Поставить опару настаиваться в теплом месте, закрыв полиэтиленовой пленкой, на 10 минут, пока она не поднимется. 2.